No'xat oqsili peptidlari

 

 

Yuqori sifatli no‘xat oqsilidan ilg‘or bio-enzimatik gidroliz orqali ekstraksiya qilingan kichik{0}}molekulali faol peptidlar bo‘lgan no‘xat oqsili peptidlarining kuchi bilan tanishing. Ushbu ozuqaviy{4}}boyi inqrediyent to'liq aminokislota profiliga ega, jumladan, barcha 8 ta muhim aminokislota va mushaklar sintezi va tiklanishi uchun zarur bo'lgan yuqori konsentratsiyali Tarmoqlangan{6}}zanjirli aminokislotalar (BCAA). No'xat peptidi shuningdek, temirning yaxshi manbai bo'lib, tabiiy ravishda kleykovina, laktoza va soya kabi umumiy allergenlardan xoli va yog', uglevodlar va xolesterin miqdori past. Tadqiqotlar uning antioksidant va qon bosimini-pasaytiruvchi xususiyatlari, mushaklarni qo‘llab-quvvatlash va to‘yishni rag‘batlantirish orqali vaznni boshqarish uchun foydalari hamda yurak sog‘lig‘iga potentsial hissalarini ta’kidlaydi. Uning ko'p qirraliligi oziq-ovqat qo'shimchalariga taalluqlidir, turli oziq-ovqat mahsulotlarida emulsifikator sifatida ishlaydi, boyitilgan ichimliklarni boyitadi va hatto farmatsevtika yetkazib berish tizimlarida qo'llaniladi. Ekologik jihatdan barqaror, no'xat etishtirish hayvonlar oqsiliga qaraganda kamroq suv va er talab qiladi, bu esa No'xat peptidini aqlli va sog'lom tanlovga aylantiradi.

 

 

Bizning no'xat peptidlarimiz ozuqaviy foyda, barqarorlik va funksionallikning ajoyib kombinatsiyasini taklif qiladi:

Oziq moddalar-Boy:To'liq aminokislota profili (barcha muhim BCAAlarni o'z ichiga oladi), kam yog' va shakar.

Zavodga asoslangan{{0}va Barqaror:Ekologik toza, allergen-siz (kleykovina, laktoza, soya).

Zo'r eruvchanlik va barqarorlik:Ko'p qirrali ilovalar uchun-yuqori suvda eriydi va issiqlik-barqaror.

Funktsional xususiyatlari:Antioksidant, yallig'lanishga qarshi, qon bosimini-pasaytiruvchi va xolesterin-pasaytiruvchi potentsial ko'rsatilgan; to'yinganlikni rag'batlantiradi.

Neytral sensorli profil:Yoqimli ta'mi va toza ko'rinishi uchun debittered va rangsizlangan.

Keng qo'llanilishi:Oziq-ovqatlar, ichimliklar, ozuqaviy qo'shimchalar va potentsial farmatsevtika/nutratsevtika uchun ideal.

Yuqori xavfsizlik profili:Gormonlar- va antibiotiklar-bo'sh, oson hazm bo'ladigan.

Aslini olganda, bizning no'xat peptidlari yuqori-sifatli, barqaror va funktsional o'simlik-asosida, ajoyib hissiy atributlari va keng qo'llash imkoniyatlariga ega protein manbai hisoblanadi.

 

 

Xususiyat	No'xat oqsili	No'xat peptidi
Tuzilishi	Katta molekulali oqsil	Kichik{0}}molekulali peptid
Molekulyar og'irlik	O'nlab yuz minglab Daltonlar	Odatda 1000 Daltondan past
Oziqlanish xususiyatlari	Barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi, sekinroq so'riladi	To'liq aminokislota profili, tez so'rilishi
Funktsional xususiyatlar	Protein bilan oziqlanishni ta'minlaydi, tuzilishini va og'zini yaxshilaydi	Antioksidant,{0}}yallig'lanishga qarshi va qon bosimini-pasaytiruvchi xususiyatlar
Sensor xususiyatlari	Ta'mi loviyaga o'xshash-bo'lishi mumkin, eruvchanligi biroz pastroq	Achchiq yoki loviyaga o'xshash-ta'm yo'q, yaxshi eriydi
Ilova	Oziq-ovqat sanoati, ozuqaviy qo'shimchalar	Oziq-ovqat, sog'liqni saqlash mahsulotlari, farmatsevtika, kosmetika
Xavfsizlik	Allergiyaga olib kelishi mumkin	Xavfsizroq, kamroq allergiya

 

 

Element	QxoslikStandard
Rang	och sariqdan oʻchirilgan-oq
Hid	Xarakterli
Shakl	Kukun, agregatsiyasiz
Nopoklik	Oddiy ko'rish bilan hech qanday iflosliklar ko'rinmaydi
Protein (quruq asosda %) (g/100g)	90,0 dan katta yoki unga teng
Peptid tarkibi (quruq asosda %) (g / 100 g)	80,0 dan katta yoki unga teng
Nisbiy molekulyar massasi 1000 /% dan kam bo'lgan oqsil gidrolizining ulushi	85,0 dan katta yoki unga teng
Namlik (g/100g)	7,0 dan kam yoki unga teng
Kul (g/100g)	6,5 dan kam yoki unga teng
Plastinkalarning umumiy soni (kfu/g)	10000 dan kam yoki unga teng
E. Coli (MPN/100g)	0,92 dan kam yoki unga teng
Qolib/xamirturush (kfu/g)	50 dan kam yoki teng
Qo'rg'oshin mg/kg	0,5 dan kam yoki unga teng
Umumiy mishyak mg/kg	0,3 dan kam yoki teng
Salmonellalar	0/25g
Staphylococcus aureus	0/25g
Paket	Xususiyatlar: 10kg / sumka yoki 20kg / sumka Ichki qadoqlash: Oziq-ovqat sifatli pe sumkasi Tashqi o'rash: Qog'oz-plastik paket

 

 

Bizning no'xat oqsili peptidlarimiz yuqori sezuvchanlik profillarini va kengroq qo'llash potentsialini ta'minlash uchun ilg'or debitatsiya va rangsizlanishdan o'tadi. Biz oziq-ovqat va ichimliklar sanoati uchun yuqori-sifatli, ko'p qirrali ingredient yaratish uchun no'xat oqsiliga xos bo'lgan tabiiy achchiqlik va rangga murojaat qilamiz.

Bizning qayta ishlashimizning asosiy afzalliklari:

Debet:Gidroliz paytida hosil bo'lgan o'ziga xos peptidlar va aminokislotalardan kelib chiqadigan achchiq notalarni yo'q qiladi. Bu protein kokteyllari va ozuqaviy barlar kabi ilovalarda iste'molchilar tomonidan kengroq qabul qilinishi uchun mazalilikni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Rangsizlantirish:Tabiiy sariq yoki jigarrang pigmentlarni olib tashlaydi, natijada ko'plab oziq-ovqat va ichimliklar formulalarida afzalroq toza, neytral ko'rinishga ega bo'ladi.

 

Nima uchun bu siz uchun muhim:

Sensor sifati yaxshilandi:Standart no'xat peptidlari bilan solishtirganda yaxshilangan ta'm va vizual joziba.

Kengaytirilgan ilova:Neytral lazzat va rang muhim ahamiyatga ega bo'lgan mahsulotlarning keng doirasi uchun javob beradi.

Bozor talabini qondirish:Oʻsimlik asosidagi yuqori-sifatli, mazali-proteinga ortib borayotgan ehtiyojni qondiradi.

 

Bizning ilg'or jarayonlarimiz:

Debet:Optimallashtirilgan fermentativ gidroliz, selektiv adsorbsiya usullari (faollashtirilgan uglerod, ion almashinuvi) va/yoki mikrobial fermentatsiya orqali erishiladi.

Rangsizlantirish:Faollashgan uglerod adsorbsiyasi, ion almashinadigan qatronlar va membranani ajratish texnologiyalari kabi samarali usullarni qo'llash.

 

Xulosa qilib aytganda, bizning hisobdan chiqarish va rangsizlantirish jarayonlarimiz jahon bozorining o'zgaruvchan talablariga javob beradigan, turli xil oziq-ovqat va ichimliklar ilovalari uchun ideal bo'lgan yuqori ta'm va tashqi ko'rinishga ega bo'lgan no'xat oqsili peptidini ta'minlaydi.

 

 

No'xat oqsili peptidini ishlab chiqarish: yuqori sifatli ingredientlar uchun-ko'p bosqichli jarayon-

Noʻxat peptidlarini ishlab chiqarishimiz diqqat bilan boshqariladigan koʻp bosqichli jarayonni oʻz ichiga oladi, bu jarayon ekstraksiya, fermentativ gidroliz, debitatsiya, rangsizlanish va tozalashni oʻz ichiga oladi. Bu yuqori{2}}tozalik, past-achchiqlik va optimal rangli mahsulotni ta'minlaydi.

Ishlab chiqarishning asosiy bosqichlari:

1. No'xat oqsili ekstrakti:

Tayyorlanishi:Nopoklarni olib tashlash uchun tozalangan va ekranlangan yuqori sifatli no'xatlarni tanlash.

Namlash:No'xatni yumshatish va qayta ishlashni osonlashtirish uchun 12-24 soatlik hidratsiya.

Silliqlash va ajratish:Proteinga boy suyuqlikni-izolyatsiya qilish uchun nam maydalash, keyin santrifüj yoki filtrlash. Bir nechta ajratish bosqichlari oqsilni qayta tiklashni maksimal darajada oshiradi.

Konsentratsiya:Ortiqcha suvni olib tashlash va oqsil kontsentratsiyasini oshirish uchun ultrafiltratsiya yoki teskari osmos.

 

2. Enzimatik gidroliz:

Ferment tanlash:Istalgan peptid xususiyatlari va funksionalligiga moslashtirilgan maxsus proteazlardan (masalan, tripsin, papain, neytral proteaza) foydalanish.

Gidroliz:No'xat oqsilini mayda peptidlarga parchalash uchun bioreaktorda boshqariladigan reaktsiya (40-60 daraja, pH 6,0-8,0, 2-4 soat).

Ferment inaktivatsiyasi:Issiqlik bilan ishlov berish (80-90 daraja, 10-15 min) yoki pH ni sozlash orqali gidrolizni tugatish.

 

3. Hisobdan chiqarish:

Adsorbsiya:Achchiq peptidlarni faollashtirilgan uglerod, ion almashinadigan qatronlar yoki makroporozli qatronlar kabi adsorbentlar yordamida olib tashlash. Adsorbent tanlash va dozalash jarayon-optimallashtirilgan.

Enzimatik degradatsiya (ixtiyoriy):Achchiq peptidlarni maxsus peptidazalar yordamida-achchiq bo'lmagan kichikroq molekulalarga yoki aminokislotalarga keyingi gidrolizlash.

Mikrobial fermentatsiya (ixtiyoriy):Achchiq peptidlarni achchiq yoki shirin bo'lmagan birikmalarga aylantirish uchun mikroorganizmlardan (masalan, xamirturush, sut kislotasi bakteriyalari) foydalanish.

 

4. Rangsizlantirish:

Faollashtirilgan uglerod adsorbsiyasi:Pigmentlarni aralashtirish va faollashtirilgan uglerod bilan isitish orqali olib tashlash, keyin filtrlash.

Ion almashinadigan qatronlar:Rang beruvchi moddalar va aralashmalarni yo'q qilish, mahsulot tozaligini oshirish.

Membranani ajratish:Ultrafiltratsiya yoki nanofiltratsiya orqali katta molekulyar og'irlikdagi pigmentlarni olib tashlash.

 

5. Qayta ishlash:

Ultrafiltratsiya:Tozalikni oshirish uchun yuqori molekulyar og'irlikdagi aralashmalar va hazm bo'lmagan oqsil qismlarini olib tashlash.

Spray quritish:Tozalangan peptid eritmasini erkin-oqadigan, barqaror kukunga aylantirish.

 

6. Sifat nazorati:

Qattiq sinov:Sifat standartlariga rioya qilishni ta'minlash uchun aminokislotalar tarkibi, molekulyar og'irlik taqsimoti, oqsil miqdori, achchiqlik intensivligi va rangi tahlili.

Barqarorlik sinovi:Har xil sharoitlarda mahsulot ishlashini kafolatlash uchun termal barqarorlik, eruvchanlik va saqlash muddatini baholash.

 

Aslini olganda, bizning optimallashtirilgan jarayonimiz oziq-ovqat, oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sohasida turli xil ilovalar uchun mos keladigan yuqori{0}}tozalik, past{1}}achchiqlik va ochiq{2}}no‘xat peptidlarini beradi.

 

 

1. Oziqlanish profili va so'rilishi

No'xat oqsili peptidlari barcha sakkizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularning profili FAO/VOZ ma'lumot namunasi bilan chambarchas mos keladi. Gidrolizlangan peptid fraksiyalari in vitro va hayvonlar hazm qilish modellarida buzilmagan oqsillar bilan solishtirganda tezroq so‘rilishini ko‘rsatish uchun o‘rganilib, ulardan ozuqaviy formulalarda qulay protein manbai sifatida foydalanishni qo‘llab-quvvatlaydi.

2. Antioksidant va yallig'lanishga qarshi-potentsial

In vitro va hayvonlarda o‘tkazilgan tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, no‘xat oqsili gidrolizatlari antioksidant va yallig‘lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo‘lishi mumkin, jumladan, erkin radikallarni tozalash va oksidlovchi stress belgilarini modulyatsiya qilish. Ushbu kuzatishlar oksidlanish barqarorligi zarur bo'lgan oziq-ovqat va qo'shimchalar formulalarida potentsial funktsional foydalarni ko'rsatadi.

3. ACE-Inhibitor faoliyati

No‘xat oqsili peptidlari in vitro va hayvonlar modellarida angiotensinni o‘zgartiruvchi ferment (ACE){0}}ingibitor faolligini ko‘rsatdi. Dastlabki klinik tadqiqotlar cheklangan bo'lsa-da, bu topilmalar no'xat peptidlarini tadqiqot ostida yurak-qon tomir{2}}biologik faolligi bilan bog'liq potentsial protein tarkibidagi funktsional tarkibiy qism sifatida qo'shilishini qo'llab-quvvatlaydi.

4. Ichak mikrobiotalarining o'zaro ta'siri

In vitro tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, no'xat oqsilining ma'lum peptid fraktsiyalari foydali ichak bakteriyalari tomonidan metabollanadi. Bu ularning gastrointestinal mikroblarning xilma-xilligini qo'llab-quvvatlashga qaratilgan formulalarda fermentatsiya qilinadigan substratlar sifatida potentsial rolini ko'rsatadi, ammo inson klinik tekshiruvi hali ham cheklangan.

5. Immun{1}}Tegishli kuzatishlar

Hayvonlar va hujayralarga asoslangan{0}}tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, no'xat oqsili gidrolizatlari immunitet hujayralari faolligiga va tegishli biomarkerlarga ta'sir qilishi mumkin. Ushbu topilmalar inson salomatligi to'g'risida to'g'ridan-to'g'ri da'vo qilmasdan, funktsional oziq-ovqat yoki xun qo'shimchalarini yanada tadqiq qilish uchun ilmiy asos yaratadi.

6. Sport va tiklanish dasturlarida funktsional ishlash

Past molekulyar og‘irligi va eruvchanligi tufayli no‘xat oqsili peptidlari klinikadan oldingi modellarda tez so‘riladi, bu esa mashg‘ulotdan keyingi-yoki yuqori{1}}proteinli formulalarda ozuqa moddalarini samarali yetkazib berishga yordam beradi. Insoniy tadqiqotlar hali ham rivojlanayotgan bo'lsa-da, bu xususiyat ularni sport oziqlanishi va oqsil bilan boyitilgan mahsulotlar-da jozibador qiladi.

 

 

I. Sanoat bo'yicha qo'llanilishi

1. Oziq-ovqat va ichimliklar sanoati

Protein kukunlari va quruq aralashmalar
Tez oqsil aralashmalari va funktsional quruq aralashmalarda-o'simlik asosidagi peptid tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Uning past molekulyar og'irligi chang tizimlarida yaxshi tarqalish va bir xil aralashtirishni qo'llab-quvvatlaydi.

Ichimlik{0}}-ga tayyor (RTD) ichimliklar
Tiniqlik, eruvchanlik va issiqlik{0}}protsess barqarorligi talab qilinadigan suyuqlik formulalarida qo'llaniladi. UHT va pasterizatsiyalangan ichimliklarni qayta ishlash uchun javob beradi.

Non va qandolat mahsulotlari
Ko'piklash, shamollatish va teksturani nazorat qilish uchun kek, xamir ovqatlar va ko'pirtirilgan tizimlarda qo'llaniladi. Vegan non mahsulotlarida tuxum-kamaytirish yoki tuxumdan-bepul shakllantirish imkonini beradi.

Noodle, makaron va xamir-asosidagi mahsulotlar
Pishirish yoki bug'lash paytida ishlov berish bardoshliligini, ekstruziya barqarorligini va mustahkamligini yaxshilash uchun xamir tizimlariga qo'shiladi.

Qayta ishlangan goʻsht va oʻsimlik-asosiy goʻsht mahsulotlari
Kolbasa, pirojnoe va o'simlik asosidagi{1}}go'sht analoglarida-bog'lovchi va suvni ushlab turuvchi ingrediyent bo'lib, teksturaning bir xilligi va struktura yaxlitligiga hissa qo'shadi.

2. Oziqlantiruvchi va parhez qo'shimchalar sanoati

Aralashtirish, kapsülleme va paketlarni to'ldirish jarayonlari bilan mosligi tufayli ommaviy qo'shimchalar ishlab chiqarishda asosiy peptid tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Vegan, toza{1}}yorliqli va allergen{2}}boshqariladigan mahsulotlar qatorlari uchun javob beradi.

3. Farmatsevtika va tibbiy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish

Qattiq dozani ishlab chiqarishda formulaning komponenti yoki yordamchi moddasi sifatida qo'llaniladi. Oquvchanligi, siqilishi va standart farmatsevtik qayta ishlash operatsiyalari bilan muvofiqligi uchun baholanadi.

4. Kosmetika va shaxsiy parvarish sanoati

Kremlar, losonlar, sarumlar va niqoblarga-o'simlikdan olingan peptid komponenti sifatida kiritilgan. Formulaning tuzilishiga, plyonka{2}}shakllanishiga va mahsulotning umumiy barqarorligiga hissa qo‘shadi.

 

II. Dozalash shakli / mahsulot formati bo'yicha ariza

1. Kukunli formulalar

Tezkor kukun aralashmalari

• Protein kukunlari
• Quruq ichimliklar aralashmasi
• Pishirish uchun premikslar

Asosiy B2B afzalliklari:

• Oson aralashtirish
• Yaxshi oqim qobiliyati
• Spray quritish va ikkilamchi ishlov berish paytida barqaror

 

2. Suyuq va yarim-Suyuq formulalar

RTD ichimliklar va konsentratlar

• Funktsional ichimliklar
• Suyuq oziqaviy asoslar

Asosiy B2B afzalliklari:

• Yuqori eruvchanlik
• Issiqlik bilan ishlov berishda barqaror
• Gomogenizatsiya va UHT jarayonlariga mos keladi

 

3. Qattiq og'iz orqali yuboriladigan dozalash shakllari

Kapsulalar va planshetlar

• Qattiq kapsulalar
• Siqilgan tabletkalar
• Granüllangan paketlar

Asosiy B2B afzalliklari:

• Bir xil zarracha kattaligi
• Quruq granulyatsiya uchun javob beradi
• Yaxshi inkapsulyatsiya ishlashi

 

4. Yarim{1}}qattiq va topikal formulalar

Kremlar, losonlar va jellar

• Yuz kremlari
• Sarumlar
• Maskalar

Asosiy B2B afzalliklari:

• Formulyatsiyaning yaxshi muvofiqligi
• Silliq tuzilish va mustahkamlikni qo'llab-quvvatlaydi
• Kosmetik joylashuvni o'simlik-bo'yicha aniqlash uchun javob beradi

 

III. Odatda B2B foydalanish stsenariylari

Oʻsimlik asosidagi peptid ingredientlarini-izlovchi ishlab chiqaruvchilar

Vegan yoki allergen{0}}bo'lmagan mahsulotlar ishlab chiqaruvchi brendlar

Barqaror, kengaytiriladigan peptid xom ashyosini talab qiladigan OEM / ODM mijozlari

Eksportga yoʻnaltirilgan{0}}yorliqlarga-toza moslik talab qiladigan ishlab chiqaruvchilar

 

 

Zavod shkalasi:
Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd zavodi 70 000 kvadrat metrdan ortiq maydonni egallaydi.
U yiliga 6000 tonnadan ortiq ishlab chiqarish quvvatiga ega 6 ta ishlab chiqarish sexi va 10 ta ishlab chiqarish liniyasiga ega.
Zavod 1000{2}}kvadrat metrli 100000 toifadagi toza ustaxona va bir nechta avtomatlashtirilgan uskunalar bilan jihozlangan.

 

Ishlab chiqarish texnologiyasi:
Kompaniya mahsulot sifatini ta'minlash uchun GMP operatsion standartlariga qat'iy rioya qilgan holda ilg'or ishlab chiqarish jarayonlaridan foydalanadi.
Zavod zamonaviy sinov va nazorat markazi bilan jihozlangan bo'lib, samarali tozalash, konsentratsiyalash va boshqa operatsiyalarni amalga oshirishga qodir.
Tadqiqot va ishlanmalar markazi:
Jiuyuan Biotexnologiyasi suyuq xromatograflar, gaz xromatograflari va ultrabinafsha detektorlari kabi ilg'or ilmiy asboblar bilan jihozlangan mustaqil laboratoriyaga ega.
Kompaniya ko'plab tadqiqot institutlari bilan hamkorlik qiladi va yuqori malakali ilmiy-tadqiqot guruhiga ega.
Sanoat tajribasi:
2012 yilda tashkil etilgan kompaniya ilmiy-tadqiqot ishlari, ishlab chiqarish va o'simlik ekstraktlari, meva va sabzavot kukunlari va sog'lom oziq-ovqat ingredientlarini sotishga ixtisoslashgan bo'lib, keng sanoat tajribasini to'playdi.
Sifat nazorati:
Kompaniya mahsulotning har bir partiyasining kuzatilishini ta'minlash uchun ishlab chiqarishning barcha bosqichlari ustidan qat'iy nazoratni amalga oshiruvchi takomillashtirilgan, ixtisoslashtirilgan va tizimli sifat menejmenti tizimini yaratdi.
Xalqaro sertifikatlar:
Jiuyuan Biotechnology ko'plab nufuzli mahalliy va xalqaro sertifikatlarga ega, jumladan ISO9001 sifat menejmenti tizimi sertifikati, ISO22000 oziq-ovqat xavfsizligi menejmenti tizimi sertifikati, USDA/EI organik sertifikati, FSSC22000, HACCP sertifikati, AQSh FDA inspeksiya sertifikati, HALHEROS sertifikati va ko'plab sertifikatlar.

 

 

Havo orqali 100 -1000kg, 5-7 kun Aeroportdan-a-aeroportga xizmat ko'rsatish bo'yicha mutaxassis rasmiylashtirish brokeri kerak	Dengiz orqali 300 kg dan ortiq, 30 kun atrofida Port-to{1}}port xizmati mutaxassisi rasmiylashtirish brokeri kerak	Ekspress 100 kg gacha, 3-5 kun Eshikdan{0}}eshikka{1}}xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson

 

 

Saqlash:Salqin, quruq va toza joyda saqlang, namlik va to'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan saqlang. Ommaviy paket:25 kg / baraban. Bajarish vaqti:Buyurtmangizdan 7 kun o'tgach. Yaroqlilik muddati:2 yil. Izoh:Moslashtirilgan spetsifikatsiyalarga ham erishish mumkin.

 

 

Ilmiy ma'lumotnomalar va tadqiqot ma'lumotlari

Ko'plab ekspertlar tomonidan tekshirilgan{0}}tadqiqotlar no'xatdan olingan protein peptidlarining-tuzilish xususiyatlari, biologik mavjudligi va biologik faolligini o'rgangan. Quyidagi havolalar oziq-ovqat, ozuqaviy moddalar va tegishli ilovalarda ularning funktsional ahamiyatini tasdiqlovchi ilmiy ma'lumotni taqdim etadi:

1. Gueguen, J. (1996).
Dukkakli urug‘lardan oqsil olish, qayta ishlash va yakuniy{0}}mahsulot xususiyatlari.
Inson oziqlanishi uchun o'simlik ovqatlari jurnali, 49 (2), 75-92.
- Dukkakli oqsillarni, jumladan, no‘xat oqsilini ekstraksiya qilish va gidrolizlash va ularning funksional xususiyatlarini muhokama qiladi.

2. Lopez{1}}Baron, N. va boshqalar. (2014).
No'xat oqsili gidrolizatlarining antioksidant faolligi.
Oziq-ovqat kimyosi, 157, 382–389.
- Enzimatik gidrolizlangan no‘xat oqsillari in vitroda o‘lchanadigan antioksidant faollikka ega peptidlar hosil qilishini ko‘rsatadi.

3. Pownall, TL, Udenigwe, CC va Aluko, RE (2010).
No'xat oqsili gidrolizatlarining o'z-o'zidan gipertonik kalamushlarda qon bosimiga ta'siri.
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali, 58 (21), 11453-11460.
- Eksperimental modellarda ACE inhibisyonu bilan bog‘liq no‘xat oqsili peptidlarining bioaktiv xususiyatlari haqida xabar beradi.

4. Li, H., Prairie, N., Udenigwe, CC va boshqalar. (2011).
Gipertenziv kalamushlarda no'xat oqsili gidrolizatining qon bosimini pasaytiradigan ta'siri.
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali, 59 (18), 9854–9860.
- No‘xat oqsilidan olingan funksional peptid fraksiyalari haqida dalil beradi.

5. Barać, MB va boshqalar. (2012).
No'xat oqsili izolatlari: funktsional xususiyatlari va bioaktivligi.
Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasi xalqaro jurnali, 47(7), 1457–1467.
- No'xat oqsili va uning gidrolizatlarining funktsional va bioaktiv xususiyatlarini ko'rib chiqadi.

6. Tang, CH, & Sun, X. (2011).
Enzimatik gidrolizdan ta'sirlangan no'xat oqsili izolatining fizik-kimyoviy va strukturaviy xususiyatlari.
Oziq-ovqat tadqiqotlari xalqaro, 44(8), 2191–2199.
- Gidroliz noʻxat oqsili peptidlarining molekulyar ogʻirlik taqsimoti va funksionalligini qanday oʻzgartirishini tushuntiradi.

7. Udenigwe, CC va Aluko, RE (2012).
Oziq-ovqat oqsili{0}}biologik faol peptidlar: ishlab chiqarish, qayta ishlash va sog'liq uchun mumkin bo'lgan foyda.
Oziq-ovqat fanlari jurnali, 77 (1), R11-R24.
- Oʻsimlikdan olingan peptid manbasi sifatida noʻxat oqsili peptidlarini oʻz ichiga oladi-.

8. Lamothe, LM va boshqalar. (2017).
O'simlik oqsili gidrolizatlari va ularning funktsional oziq-ovqat tizimlaridagi roli.
Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasidagi tendentsiyalar, 69, 1-11.
- Oʻsimlik asosidagi oqsil gidrolizatlarining, jumladan noʻxat peptidlarining-ilovalari va funksional ahamiyatini koʻrib chiqadi.

9. Jakubczyk, A. va Baraniak, B. (2014).
No'xat oqsillarining in vitro gidrolizidan so'ng olingan angiotensin I ni aylantiruvchi ferment inhibitör peptidlari.
Oziq-ovqat kimyosi, 156, 333–339.
- Biologik faollikka ega no‘xat oqsilidan olingan peptidlar ketma-ketligini aniqlaydi.

10. Stone, AK, Karalash, A., Tyler, RT va boshqalar. (2015).
Oziq-ovqat tizimlarida no'xat oqsili izolatlari va gidrolizatlarining funktsional atributlari.
Oziq-ovqat tadqiqotlari xalqaro, 76, 31-38.
- Sanoatda foydalanish uchun{1}}funktsional va amaliy xususiyatlarni ajratib ko‘rsatadi.

Issiq teglar: no'xat oqsili peptidlari, Xitoy no'xat oqsili peptidlari ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi