Mahsulotga umumiy nuqtai
Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuniJiuYuan Bio dan sertifikatlangan organik Vaccinium corymbosum (baland buta) butun mevasidan ishlab chiqariladi, eng yuqori pishganida yig'iladi va muzlatilgan holda-tashuvchilar, plomba moddalari yoki pishishiga qarshi{1}}quritiladi. Natijada 100% butun{4}}meva kukuni hosil boʻlib, yangi koʻkatlarning taʼmi, rangi va fitokimyoviy profilini - hosil qiladi, bu formatda -24 oy davomida barqaror, erkin{8}}oqadi va toʻgʻridan-toʻgʻri kapsulalar, saqichlar, ichimliklar, oziq-ovqat mahsulotlarida qoʻllanilishi mumkin.
Ko'katlar purkalgan{0}}quritilganda, jarayon meva matritsasini odatda 150 darajadan 200 darajagacha bo'lgan kirish havosi haroratiga ta'sir qiladi. Antosiyaninlar - pigmentli flavonoidlar boʻlib, koʻk mevasining rangi va hujjatlashtirilgan bioaktivligining aksariyati - issiqlikka chidamli xromoforlardir. Natijani o'lchash mumkin va{8}}yaxshi hujjatlashtirilgan: purkagich bilan quritish ko'k mevalaridagi individual antosiyanidin miqdorini yangi mevaning boshlang'ich darajasiga nisbatan 50% dan 70% gacha kamaytiradi. Muzlatib quritish, aksincha, noldan past haroratlarda vakuum ostida sublimatsiya orqali namlikni olib tashlaydi va mevaning fitokimyoviy matritsasini minimal issiqlik bilan saqlaydi. Tadqiqotlar shuni tasdiqladiki, muzlatilgan quritilgan kukunlar antosiyaninlarni purkagich bilan quritilganiga qaraganda taxminan 1,5 baravar yuqori darajada ushlab turadi.
B2B xaridorlari uchun ushbu turkumdagi asosiy manba savol: muzlatish{1}}sprey orqali quritilgan-quritilgan - sifat masalasi hal qilinadi. Savol shundaki, yetkazib beruvchingiz antosiyaninning barqaror saqlanishini, tasdiqlangan organik saqlash zanjirini-va yuqori sifatli tayyor mahsulot brendlari talab qiladigan mikrobiologik xavfsizlik profilini- yetkazib bera oladimi? Ushbu uchta o'zgaruvchi etkazib beruvchining sifati organik ko'k kukuni bozorida eng keskin farq qiladigan joydir.
Tahlil sertifikati
|
Element |
Spetsifikatsiya |
Natija |
Usul |
|
Mahsulot haqida asosiy ma'lumotlar |
|||
|
Lotin nomi |
Vaccinium Spp |
Muvofiqlik |
/ |
|
Zavodning bir qismi |
Meva |
Muvofiqlik |
/ |
|
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat |
Xitoy |
Muvofiqlik |
/ |
|
Belgilovchi birikmalar |
|||
|
Tahlil |
25% dan katta yoki teng |
Muvofiqlik |
TLC |
|
Organoleptik ma'lumotlar |
|||
|
Tashqi ko'rinish |
Nozik kukun |
Muvofiqlik |
Organoleptik |
|
Rang |
Binafsha |
Muvofiqlik |
Organoleptik |
|
Hid |
Xarakterli |
Muvofiqlik |
Organoleptik |
|
Ma'lumotlarni qayta ishlash |
|||
|
Qayta ishlash usuli |
Solventli ekstraktsiya |
Muvofiqlik |
/ |
|
Quritish usuli |
Vakuumli muzlatish bilan quritish |
Muvofiqlik |
/ |
|
Jismoniy xususiyatlar |
|||
|
Zarrachalar hajmi (80 mesh) |
95% 80 meshdan o'tadi |
Muvofiqlik |
/ |
|
Namlik |
5,0% dan kam yoki unga teng |
Muvofiqlik |
GB 5009.3 |
|
Ash tarkibi |
5,0% dan kam yoki unga teng |
Muvofiqlik |
GB 5009.4 |
|
Og'ir metallar |
|||
|
Jami og'ir metallar |
<10ppm Max. |
Muvofiqlik |
GB 5009.74 |
|
Sifatida |
<1.2ppm Max. |
Muvofiqlik |
GB 5009.11 |
|
Pb |
<2ppm Max. |
Muvofiqlik |
GB 5009.12 |
|
CD |
<2ppm Max. |
Muvofiqlik |
GB 5009.15 |
|
Hg |
<2ppm Max. |
Muvofiqlik |
GB 5009.17 |
|
Mikrobiologiya |
|||
|
Jami plastinka soni |
10 000 cfu/g Maks |
Muvofiqlik |
GB 4789.2 |
|
Jami xamirturush va mog'or |
1000 cfu/g Maks |
Muvofiqlik |
GB 4789.15 |
|
E.Coli |
Salbiy |
Salbiy |
GB 4789.38 |
|
Salmonellalar |
Salbiy |
Salbiy |
GB 4789.31 |
|
Yaroqlilik muddati |
Yuqoridagi shartlarda va asl o'ramida 24 oy. |
||
|
Saqlash |
Salqin va quruq joyda saqlang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq joyda saqlang. |
||

Ishlab chiqarish jarayoni
Muzlatib quritish purkagich bilan quritishga nisbatan - ko'proq mablag' talab qiladigan, sekinroq va energiya-ko'proq talab qilinadigan jarayondir -, shuning uchun u fitokimyoviy yaxlitlik xarajatlarni oqlaydigan ilovalar uchun ajratilgan. JiuYuan Bio-ning ishlab chiqarish quvur liniyasi har bir bosqichda bu yaxlitlikni himoya qilish uchun qanday tuzilgan.
Stage 1 - Certified Organic Sourcing & Harvest Blueberries USDA NOP va EI EC 848/2018 standartlari ostida ishlaydigan sertifikatlangan organik fermalardan olinadi. O'rim-yig'im vaqti antosiyanin to'planishining cho'qqisiga - sozlangan, bu Vaccinium corymbosumda to'liq pishganida, berry yuzasi qizil{5}}pushtidan to'q ko'k-qora rangga o'tganda sodir bo'ladi. Erta o'rim-yig'im kamroq antosiyanin miqdorini beradi; -pishgan mevalar mikrobiologik xavf tug'diradi. Ikkalasi ham qabul qilinganda tekshiriladi.
2 - bosqich Kiruvchi tekshiruv va saralash Qabul qilingan rezavorlar shikastlangan, pishmagan yoki mog'orlangan mevalarni olib tashlash uchun vizual va instrumental saralashdan o'tkaziladi. Kiruvchi lotlar qayta ishlashdan oldin pestitsid qoldiqlari, og'ir metallar va mikotoksinlar uchun sinovdan o'tkaziladi. Ushbu bosqichda saqlashga oid hujjatlarning organik zanjiri-- tasdiqlanadi.
3 - Bosqich Yuvish va Oldindan ishlov berish -Sarlangan rezavorlar oziq-ovqat mahsuloti-bilan suv bilan yuviladi va ixtiyoriy ravishda antosiyanin yoʻqotilishini minimallashtirish uchun tekshirilgan vaqt-harorat sharoitida qisqa oqartirish bosqichiga (mikrobiologik yukni kamaytirish uchun kerak boʻlganda) oʻtkaziladi. Yuqori darajalar uchun oqartirish qo'yilmaydi va to'liq fitokimyoviy profilni saqlab qolish uchun faqat sovuq{5}}suv bilan yuvish qo'llaniladi.
4 - Bosqich-Muzlatish Oldindan yuvilgan rezavorlar yoki rezavorlar shlamlari tez muzlatish usuli yordamida -taxminan -40 daraja (-40 daraja F) gacha muzlatiladi. Tez muzlatish juda muhim - sekin muzlash hujayra devorlarini yorib yuboradigan va kukunni qayta tiklash tuzilishi va rangi bir xilligini buzadigan katta muz kristallarini hosil qiladi.
5 - Bosqich Birlamchi quritish (sublimatsiya) Oldindan muzlatilgan material{1}} muzlatilgan quritgichga yuklanadi va vakuum sharoitida (odatda 0,1 mbardan past) oʻtkaziladi. Bunday sharoitda muz suyuq fazadan o'tmasdan to'g'ridan-to'g'ri suv bug'iga aylanadi - liyofilizatsiyaning belgilovchi xususiyati. Kamera rafining harorati 18-36 soat davomida asta-sekin -40 darajadan taxminan 20-30 darajaga ko'tarilib, sublimatsiyani amalga oshiradi va mahsulotni birlamchi quritish davomida muzlatilgan holatda saqlaydi.
Bosqich 6 - Ikkilamchi quritish (desorbsiya) Birlamchi quritish massasi muzni olib tashlagach, davomli vakuum ostida bir oz koʻtarilgan haroratda (25–35 daraja) ikkilamchi quritish bosqichi bogʻlangan qoldiq namlikni olib tashlaydi va maqsadli suv faolligi 0,30 dan kam yoki unga teng boʻladi.
7 - Bosqich: Tegirmon, elakdan oʻtkazish va qadoqlash muzlatish-quritilgan koʻk keki namlikning qayta singib ketishining oldini olish uchun past namlik sharoitida zarrachalar hajmiga qarab maydalanadi, spetsifikatsiyaga mos ravishda elakdan oʻtkaziladi va darhol folga solingan, nam tozalagichlar bilan qoplangan-azot bilan yuvishda qadoqlanadi.
Faol birikmalar va fitokimyoviy profil
Blueberryning ozuqaviy va funktsional obro'si butun meva shohligidagi eng keng qamrovli o'rganilgan polifenol profillaridan biriga tayanadi. Vaccinium turlarining fitokimyoviy matritsasi chinakam murakkab - va muzlatilgan quritish uni mazmunli ishonchlilik bilan saqlaydigan yagona tijorat quritish usuli hisoblanadi.
Antosiyaninlar - Birlamchi bioaktiv fraksiya
Ko'k meva antosiyaninlari asosan beshta aglikon asosining glikozidlari: siyanidin, delfinidin, malvidin, peonidin va petunidin - bu ko'kni boshqa antosiyaninga boy mevalardan ajratib turadigan tuzilma xilma-xilligi{1}}bo'lib, ular odatda bir yoki ikkita dominantga ega. Bu xilma-xillik bitta aglikon manbalariga qaraganda kengroq bioaktivlik spektri bilan bog'liq.
|
Antosiyanin kichik sinfi |
Dominant turlar |
Birlamchi hujjatlashtirilgan faoliyat |
|
Delfinidin glikozidlari |
Delfinidin-3-galaktozid |
Yallig'lanishga qarshi{0}}antioksidant, yurak-qon tomir |
|
Malvidin glikozidlari |
Malvidin-3-glyukozid |
Neyroprotektiv, antioksidant |
|
Sianidin glikozidlari |
Siyanidin-3-galaktozid |
Yallig'lanishga qarshi, antiviral{0}} |
|
Peonidin glikozidlari |
Peonidin-3-glyukozid |
Antioksidant, anti-proliferativ |
|
Petunidin glikozidlari |
Petunidin-3-galaktozid |
Antioksidant, qon tomirlarini himoya qiladi |
To'liq polifenol matritsasi
|
Murakkab sinf |
Asosiy tarkibiy qismlar |
Bioaktivlik |
|
Flavonollar |
Quercetin, Miricetin, Kaempferol |
Yallig'lanishga qarshi{0}}antioksidant, kardioprotektiv |
|
Flavan-3-ols |
Katexin, epikatexin, proantosiandinlar |
Qon tomirlari salomatligi, antioksidant, ichak mikrobiomini modulyatsiya qilish |
|
Gidroksisinnamik kislotalar |
Xlorogen kislota, kofe kislotasi |
Antioksidant, glyukoza almashinuvi |
|
Resveratrol (iz) |
Trans{0}}resveratrol |
Sirtuin faollashuvi, qarishga qarshi- |
|
Pterostilben |
Pterostilben |
Neyroprotektiv, antioksidant (resveratrolga qaraganda ko'proq biologik mavjud) |
|
Vitaminlar |
Vitamin C, K vitamini, E vitamini |
Immunitet, koagulyatsiya, antioksidant |
|
Minerallar |
Marganets, mis, kaliy |
Enzimatik kofaktorlar, elektrolitlar |
Nima uchun muzlatish bilan quritish fitokimyoviy saqlanish uchun muhim?
Muzlatib quritishning buzadigan amallar bilan quritishdan ko'ra antosiyaninni ushlab turish afzalligi nafaqat miqdoriy -, balki sifat hamdir. Spray quritish nafaqat antosiyaninning umumiy miqdorini 50-70% ga kamaytiradi, balki antosiyanin profilining nisbiy tarkibini o'zgartirib, ko'proq issiqlik{4}}antosiyanin turlarini afzal ko'radi. Muzlatilgan{6}}quritilgan ko'k kukuni yangi mevaning to'liq besh-aglikon antosiyanin xilma-xilligini saqlaydi, bu esa ko'kning bioaktivligi bo'yicha klinik tadqiqotlar o'tkazilgan profildir. Buzilgan va tarkibi oʻzgartirilgan antosiyanin profiliga ega boʻlgan buzadigan amallar-quritilgan kukun CoAdagi umumiy polifenol soni nima koʻrsatilishidan qatʼi nazar, funksional ekvivalent - oʻrnini bosuvchi vosita emas.
Asosiy effektlar va funksiyalar

Immunitetni oshirish
S vitamini va immunitetni kuchaytiruvchi{0}}boshqa moddalarga boy bo'lgan ko'katlar organizmning qarshiligini oshirishga yordam beradi.

Ko'rishni yaxshilash
Ko'k mevalaridagi antosiyaninlar ko'zni himoya qilish va ko'rishni yaxshilashga yordam beradi, ayniqsa elektron ekranlardan uzoq vaqt foydalanadigan odamlar uchun.

Antioksidant ta'sir
Antosiyaninlar kabi antioksidantlar erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va hujayra salomatligini himoya qiladi.

Yurak-qon tomir salomatligi
Ko'k mevalaridagi antioksidantlar va tolalar yurak-qon tomir salomatligini saqlashga yordam beradi va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.

Ovqat hazm qilishni rag'batlantirish
Organik ko'k kukunidagi xun tolasi ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga va ich qotishining oldini olishga yordam beradi.

Kaloriyalarni nazorat qilish
Yangi ko'k bilan solishtirganda, organik ko'k kukuni kaloriya iste'molini kamaytirish bilan birga boy oziqlanishni ta'minlaydi.
Ilova matritsasi
|
Ilova sektori |
Mahsulot formati |
Asosiy funktsional da'vo |
Formulyatsiya eslatmalari |
|
Antioksidant qo'shimchalar |
Kapsulalar, planshetlar, yumshoq jellar |
Polifenol antioksidantni qo'llab-quvvatlaydi |
Har bir kapsulada antosiyaninning yuqori zichligi |
|
Kognitiv salomatlik / Nootropiklar |
Kapsulalar, chang aralashmalari |
Xotira, miyaning qarishi, neyroproteksiya |
Pterostilben + antosiyanin sinergiyasi |
|
Yurak-qon tomir salomatligi |
Kapsulalar, funktsional aralashmalar |
Qon tomirlarining yaxlitligi, qon bosimini qo'llab-quvvatlash |
Proantosyanidin + flavonol hissasi |
|
Ko'z salomatligi formulalari |
Kapsulalar, yumshoq jellar |
Ko'rish keskinligi, retinaning antioksidant himoyasi |
Antosiyaninning retinal to'qimalarga yaqinligi |
|
Funktsional ichimliklar |
RTD ichimliklar, smetana kukunlari, efervesan |
Tabiiy rang, haqiqiy lazzat, antioksidant |
Ajoyib suv dispersiyasi |
|
Gummy qo'shimchalari |
Pektin yoki jelatin saqichlari |
Tabiiy rang + lazzat, antioksidant |
kislotali gummi matritsada pH-barqaror rang |
|
Funktsional ovqatlar |
Granola barlari, yogurt, pishirilgan mahsulotlar, don |
Organik, butun{0}}meva, toza-yorliq |
Meva ta'mi-to'g'ri- |
|
Sport ovqatlanishi |
Qayta tiklash aralashmalari, oqsil kukunlari |
Oksidlanish stressini kamaytirish, mushaklarni tiklash |
Tort gilos, lavlagi bilan yaxshi birlashadi |
|
Bolalar ovqatlanishi |
Chaynaladigan tabletkalar, saqichlar, paketlar |
Organik, tabiiy, antioksidant |
Tanish lazzat; toza{0}}organik |
|
Sog'lom qarish / Uzoq umr |
Kapsulalar, chang aralashmalari |
Hujayra antioksidanti, kognitiv qarish |
Pterostilben + proantosyanidin to'plami |
Rang barqarorligi bo'yicha formulaga eslatma:Blueberry antosiyaninlari pH -sezgir -, pH < 3,5 da jonli qizil{2}} binafsha rangga, pH 4–6 da binafsha{4}}ko‘k rangga o‘tadi va pH 7 dan yuqori rangsiz/jigarrang rangga aylanadi. pH sozlash yoki kapsülleme orqali kutilgan va boshqariladi. Kislotali matritsalarda (gummies, RTD ichimliklar) rang barqaror va qo'shimcha stabilizatsiyasiz ingl.
Taqqoslash: Qayta ishlash usullari va yetkazib beruvchi sifati
Muzlatib quritish va purkagich bilan quritish va havo bilan quritish
Bu taqqoslash koʻk meva kukuni - toifasidagi eng tijorat muhim texnik qaror boʻlib, uni “koʻk meva kukuni” umumiy yorligʻi ostida turli qayta ishlash usullarini birlashtirgan yetkazib beruvchilar koʻpincha yashirib qoʻyadi.
|
Parametr |
Muzlatib quritilgan (JiuYuan Bio) |
Spray Quritilgan |
Havo / baraban quritilgan |
|
Qayta ishlash harorati |
-40 darajadan +30 darajagacha (sublimatsiya) |
150-200 daraja kirish havosi |
60-80 daraja |
|
Antosiyaninni ushlab turish |
~95% yangiga nisbatan |
Yangisiga nisbatan 30–50% |
Yangisiga nisbatan 20–40% |
|
Lazzat sodiqligi |
Toʻgʻri-meva- |
Pishirilgan/karamellangan notalar |
Sezilarli darajada o'zgartirilgan |
|
Rang jonliligi |
Chuqur binafsha, jonli |
Ovozsiz, jigarrang |
Xira, jigarrang |
|
Qayta qurish |
Yangi teksturaga yaqin-ajoyib - |
Yaxshi |
Bechora |
|
Tashuvchi kerak |
- 100% butun meva yoʻq |
Odatda ha (maltodekstrin) |
Ba'zan |
|
Suv faoliyati |
0,30 dan kam yoki unga teng (mikrobiologik barqaror) |
0.20–0.35 |
0,40–0,60 (yuqori xavf) |
|
Narxi |
Premium |
Past - o'rta |
Past |
|
Eng yaxshi dastur |
Premium qo'shimchalar, funktsional ovqatlar |
Narx{0}} sezgir ilovalar |
Oziq-ovqat mahsulotlarini sanoatda qayta ishlash |
JiuYuan Bio va boshqalar. Odatdagi bozor muqobillari
|
Baholash mezoni |
JiuYuan Bio |
Umumiy tovar yetkazib beruvchi |
Premium G'arb brendi |
|
Qayta ishlash usuli |
Muzlatib quritish (tasdiqlangan) |
Ko'pincha sprey{0}}quritilgan, noaniq etiketlangan |
Muzlatib quritish |
|
Organik sertifikatlash |
USDA + EI (ikki, to'liq zanjir) |
Kamdan-kam hollarda ikkilik{0}}sertifikatlangan |
Odatda bitta bozor |
|
Antosiyanin spetsifikatsiyasi |
HPLC, partiya uchun |
Ko'pincha yo'q yoki kolorimetrik |
HPLC |
|
Suv faolligini tekshirish |
To'plam uchun |
Kamdan-kam hollarda ijro etiladi |
Ha |
|
Operator-Bepul |
Ha - 100% butun meva |
Ko'pincha maltodekstrinni o'z ichiga oladi |
Odatda operator-bepul |
|
MOQ |
1 kg |
5-25 kg |
10-50 kg |
|
Narxlarni joylashtirish |
Raqobatbardosh oʻrta{0}}oraliq |
Past (sifat o'zgaruvchan) |
Premium |
|
Maxsus mesh o'lchamlari |
Ha |
Kamdan-kam hollarda |
Cheklangan |
|
Oziqlantirish paneli |
Har bir partiyada mavjud |
Kamdan-kam hollarda taqdim etiladi |
Mavjud |
Sifat nazorati
Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni botanika ekstraktlari bilan solishtirganda aniq QC profilini taqdim etadi. Asosiy tashvishlar suv faolligini boshqarish, antosiyaninning oksidlanish barqarorligi, butun oziq-ovqat matritsasi-ning mikrobiologik xavfsizligi va organik sertifikatsiyaning yaxlitligidir.
Kiruvchi xom ashyo nazorati
● Botanikaning o'ziga xosligi va navini tekshirish
● Himoya hujjatlarini tekshirish-organik zanjiri-
● Pestitsidlarning koʻp-qoldiq ekrani: GC-MS/MS, EU Reg. 396/2005
● Og‘ir metallar: ICP-MS (Pb, As, Cd, Hg)
● Mikotoksin paneli: Aflatoksinlar, Okratoksin A
● Pishganlikni baholash uchun Brix va pH o'lchovi
● Antosiyanin nuqtalari-UV orqali tekshiring-Kirib kelayotgan lotlarda vizalar
-Jarayonlarni boshqarish
● Harorat va tezlikni -oldindan muzlatish
● Liyofilizatsiya davri davomida kamera bosimi va javon harorati monitoringi
● Birlamchi quritishning so'nggi nuqtasini qiyosiy bosim ko'tarilishi testi orqali aniqlash
● Suv faolligini o'lchash orqali ikkilamchi quritishning oxirgi nuqtasi
● Freze namligini nazorat qilish (frezalash maydonida maqsadli RH < 30%)
Tayyor mahsulotni chiqarish paneli
● Antosiyaninlar: HPLC-UV (asosiy spetsifikatsiya)
● Umumiy polifenollar: Folin-Ciocalteu
● Namlik: Karl Fisher titrlash
● Suv faolligi: kalibrlangan suv faolligi o'lchagich (kritik spetsifikatsiya)
● Rang: CIE Lab* kolorimetri (to‘plamdan-to‘plamga-to‘liqlik)
● Mikrobiologik: TPC, Y&M, E. coli, Salmonella, S. aureus
● Og‘ir metallar: ICP-MS
● Pestitsid qoldiqlari: GC-MS/MS
● Zarrachalar hajmini taqsimlash: Elek tahlili

Nima uchun Jiuyuan Biotechni tanlash kerak
1. Ilg'or ishlab chiqarish uskunalari:Bizda samarali ishlab chiqarish jarayonlari va yuqori mahsulot sifatini ta'minlash uchun{0}}zamonaviy{1}}zamonaviy uskunalar mavjud.
2. Qattiq sifat nazorati:Xarid qilishdan tortib qadoqlashgacha bo'lgan keng qamrovli sifat menejmenti tizimi mahsulotning eng yuqori oziq-ovqat xavfsizligi va sifat standartlariga javob berishini ta'minlash uchun har bir havola qat'iy nazorat qilinadi va sinovdan o'tkaziladi.
3. Moslashtirilgan ishlab chiqarish imkoniyatlari:Mijozlarning o'ziga xos ehtiyojlariga ko'ra, moslashtirilgan muzlatilgan quritilgan ko'k kukunli mahsulotlar, jumladan, turli spetsifikatsiyalar, qadoqlash va formulalar taqdim etiladi.
4. Atrof-muhitni muhofaza qilish:Chiqindilarni va chiqindilarni kamaytirish uchun ishlab chiqarish jarayonida energiya-tejamkorlik va emissiyani kamaytirish choralari ko'riladi va biz yashil ishlab chiqarishga erishish tarafdorimiz.
5. Jahon bozori tajribasi:Bizning ishlab chiqarish va boshqaruv guruhlarimiz jahon bozoriga xizmat ko'rsatish tajribasiga ega va turli mamlakatlar va mintaqalarning me'yoriy talablari va iste'molchilarning xohishlariga javob berishi mumkin.

Sertifikatlar va hujjatlar
|
Hujjat / sertifikat |
Status |
|
USDA organik sertifikati |
- NOP muvofiqligi sertifikatlangan |
|
Evropa Ittifoqining organik sertifikati |
Sertifikatlangan - EC 848/2018 muvofiq |
|
ISO 9001: 2015 |
Sertifikatlangan |
|
cGMP (Hozirgi yaxshi ishlab chiqarish amaliyoti) |
Muvofiq |
|
HACCP |
Sertifikatlangan |
|
GMO boʻlmagan-tasdiqlash |
Mavjud |
|
Kosher sertifikati |
Mavjud |
|
Halol sertifikati |
Mavjud |
|
Tahlil sertifikati (CoA) |
To'plam uchun chiqarilgan |
|
MSDS / SDS |
GHS{0}}mos, ingliz |
|
Og'ir metallar sinovi hisoboti |
To'plam uchun |
|
Pestitsid qoldiqlari hisoboti |
To'plam uchun |
|
Mikotoksin sinovi hisoboti |
To'plam uchun |
|
Suv faolligi testi hisoboti |
To'plam uchun |
|
Allergen deklaratsiyasi |
Mavjud (asosiy allergenlardan xoli) |
|
Oziqlantiruvchi panel (100 g uchun) |
Yorliq ishlab chiqish uchun mavjud |
|
Uchinchi{0}}tomon laboratoriyasi tekshiruvi |
So'rov bo'yicha mavjud |
Bizning organik sertifikatimiz AQSH, Yevropa Ittifoqi va boshqa bozorlarda organik mahsulotlarni sertifikatlash boʻyicha oʻz ilovalaringiz uchun uzluksiz saqlash hujjatlarini taqdim etish - sertifikatlangan organik fermer xoʻjaligidan tayyor kukungacha - toʻliq yetkazib berish zanjirini qamrab oladi.

Bizning transportimiz

Havo orqali
100 kg- 1000 kg, 5- 7 kun
Aeroportdan{0}}aeroportga-xizmat ko'rsatish bo'yicha mutaxassis
rasmiylashtirish brokeri kerak

Dengiz orqali
300 kg dan ortiq, 30 kun atrofida
Port-to{1}}port xizmati mutaxassisi
rasmiylashtirish brokeri kerak

Ekspress
100 kg dan kam, 3- 5 kun
Eshikdan{0}}eshikka{1}}xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson
TSS
1-savol: Muzlatilgan quritilgan koʻk kukunining haqiqiy antosiyanin miqdori-qanday va u yangi koʻk bilan qanday taqqoslanadi?
Yangi ko'k mevalar naviga, o'sish sharoitiga va o'rim-yig'im paytida pishganligiga qarab, 100 g yangi vazn uchun taxminan 163-487 mg antosiyaninlarni o'z ichiga oladi. Muzlatib quritish suv tarkibining taxminan 85–90 foizini olib tashlaganligi sababli, hosil bo'lgan kukun konsentrlangan butun meva mahsulotidir. Yaxshi ishlab chiqarilgan{8}}muzlatilgan{9}}quritilgan ko'k kukuni quruq vazn asosida yangi meva tarkibidagi antosiyaninning taxminan 90-95% ni saqlaydi - bu tayyor kukunda taxminan 0,3-0,5% antosiyaninlarni (300-500 mg/100 g) tashkil qiladi. Bu odatda qayta ishlash jarayonida termal degradatsiya tufayli yangi meva antosiyaninlarining atigi 30–50 foizini saqlaydigan purkagich{19}}quritilgan muqobillar bilan solishtiriladi.
2-savol: Nima uchun muzlatilgan{1}}quritilgan ko'k kukuni purkagich{2}}quritilgan muqobillarga qaraganda qimmatroq?
Narxlar farqi marketing pozitsiyasini emas, balki haqiqiy jarayon iqtisodiyotini aks ettiradi. Muzlatib quritish quyidagilarni talab qiladi: (1) yuqori energiya sarfi bilan-intensiv liyofilizatsiya uskunalari; (2) purkagich bilan quritish uchun daqiqalarga nisbatan bir partiya uchun 18-48 soatlik ishlov berish tsikllari; (3) maydon birligi uchun past o'tkazuvchanlik; va (4) quritishdan so'ng namlik va suv faolligini yanada qattiqroq boshqarish-. Natijada antosiyaninni sezilarli darajada yuqori ushlab turadigan, yuqori ta'mga ega bo'lgan va yaxshiroq qayta tiklash xususiyatlariga ega mahsulot. Yorliq talablari, ta'm sifati va ingredient sifati tijorat jihatidan farq qiladigan yuqori darajadagi qo'shimcha brendlar va funktsional oziq-ovqat ilovalari uchun xarajat mukofoti muntazam ravishda formulaning natijasi bilan oqlanadi.
3-savol: Organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko'k kukuni gigroskopikmi? Ishlab chiqarish jarayonida unga qanday munosabatda bo'lish kerak?
Ha - muzlatilgan{1}}quritilgan meva kukunlari yuqori shakar miqdori va liyofilizatsiya natijasida hosil boʻlgan katta sirt maydoni tufayli gigroskopikdir. Taxminan 40-50% RH dan yuqori atrof-muhit namligiga ta'sir qilish kukunning namlikni yutishiga, suv faolligini oshirishga, pishishiga yordam beradi va antosiyaninning parchalanishini tezlashtiradi. Ishlab chiqarish jarayonida quyidagi ehtiyot choralariga rioya qilish tavsiya etiladi: (1) namlik-boshqariladigan muhitda ishlash (maqsadli RH < 40%); (2) konteynerlarni ishlatishdan oldin yopiq holda saqlang; (3) qisman ishlatilgan idishlarni qayta yopishda azotli tozalashdan foydalaning; (4) aralashtirish yoki kapsülleme operatsiyalari paytida ochiq havoga uzoq vaqt ta'sir qilishdan saqlaning. Namligi yuqori boʻlgan ishlab chiqarish muhitlari uchun koʻk meva kukunini namlikni toʻsuvchi{14}}kapsula qobigʻiga-kapsulalash yoki kremniy dioksidi kabi oqim agenti bilan{15}}birga ishlov berishni oʻylab koʻring.
4-savol: Highbush (Vaccinium corymbosum) va pastbush (Vaccinium angustifolium) ko'k kukuni o'rtasidagi farq nima?
Ikkala tur ham muzlatilgan quritilgan kukun ishlab chiqarish uchun-qo‘llaniladi, biroq ular rezavorlar hajmi, lazzat profili va fitokimyoviy tarkibi jihatidan farq qiladi. Yovvoyi ko'katlar kichikroq, zichroq ta'mga ega va odatda o'stiriladigan baland buta navlariga qaraganda yangi vazn birligida yuqori antosiyanin kontsentratsiyasini o'z ichiga oladi -, bu ularning rezavor hajmining kichikligi (-po'stlog'ining-pulpa nisbati yuqori, chunki terida antosiyaninlar to'plangan). Highbush navlari kengroq o'stiriladi, ko'proq tijorat uchun kengaytiriladi va hajmi va ta'mi jihatidan yanada mos keladi. JiuYuan Bio standart navi ta'minotning mustahkamligi uchun baland buta ko'k mevasidan foydalanadi; lowbush (yovvoyi) blueberry kukuni maxsus buyurtma sifatida mavjud. Namunalarni so'rashda xaridorlar o'zlarining afzalliklarini ko'rsatishlari kerak, chunki ikkita mahsulot rang intensivligi, lazzat profili va antosiyanin tarkibida farqlanadi.
5-savol: Organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko'k kukuni pishirilgan mahsulotlar kabi issiq-qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilishi mumkinmi?
Ha, pishirish harorati antosiyaninning ba'zi degradatsiyasiga olib kelishini tushungan holda - kukun ishlab chiqarishda quritish usulidan qat'i nazar, barcha antosiyanin{1}}tarkibidagi ingredientlar tomonidan qo'llaniladigan cheklov. Ichki harorati 90-100 darajaga yetadigan odatdagi pishirilgan mahsulotlarda (pechene, kekler, barlar) pishirish paytida antosiyaninning 20-40% yo'qotilishini kutish kerak. Kukunning ta'mi va rangi hissasi hali ham mazmunli bo'ladi va qolgan polifenol fraktsiyasi (flavonollar, fenolik kislotalar, proantosiandinlar) antosiyaninlarga qaraganda termal jihatdan barqarorroqdir. Antosiyaninni maksimal darajada ushlab turish ustuvor ahamiyatga ega boʻlgan ilovalar uchun sovuq{9}}jarayon formatlari (-pishiriq barlari, smeti kukunlari, kapsula toʻldirishlari, saqichlar) afzalroqdir.
6-savol: Yirik bozorlarda organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko‘k kukunining me’yoriy holati qanday?
AQSH: Butun koʻk kukuni anʼanaviy oziq-ovqat ingrediyenti boʻlib, bozordan oldin ruxsatnoma talab qilmaydi. Xavfsiz foydalanish tarixi bilan DSHEA ostida xun qo'shimchasining tarkibiy qismi sifatida sotiladi. USDA Organic sertifikati NOP qoidalariga muvofiq organik yorliqlarga da'vo qilish imkonini beradi.
Yevropa Ittifoqi: Blueberry (Vaccinium myrtillus va V. corymbosum) Yevropa Ittifoqida oziq-ovqatdan foydalanishning uzoq tarixiga ega va yangi oziq-ovqat sifatida tasniflanmagan. EI Organic sertifikati EC 848/2018 boʻyicha organik daʼvolarni amalga oshirish imkonini beradi.
Kanada: Oziq-ovqat va tabiiy sog'liq uchun mahsulot tarkibiy qismi sifatida tan olingan. Kanada Organik Rejimi (COR) tomonidan boshqariladigan organik da'volar.
Buyuk Britaniya: O'rnatilgan oziq-ovqat tarkibiy qismi; Novel Food ruxsatiga tobe emas. Organik daʼvolar Buyuk Britaniyaning organik qoidalari bilan tartibga solinadi-Brexit.
Avstraliya/NZ: FSANZ oziq-ovqat standartlari kodeksiga muvofiq standart oziq-ovqat tarkibiy qismi.
7-savol: Ko'k kukunidagi pterostilben resveratroldan qanday farq qiladi va nima uchun bu formula uchun muhim?
Pterostilben tabiiy ravishda ko'k mevalarda iz kontsentratsiyasida mavjud bo'lgan resveratrolning dimetillangan analogidir. Ikki gidroksil guruhining o'rnini bosuvchi - ikkita metoksiguruhning tuzilmaviy farqi - resveratrolga nisbatan sezilarli darajada ko'proq lipofillik va og'iz orqali qabul qilingan bioavailabilityni ta'minlaydi. Nashr qilingan farmakokinetik tadqiqotlarda pterostilbenning biologik mavjudligi hayvonlar modellarida taxminan 80% ni, resveratrol uchun esa taxminan 20% ni tashkil etgani haqida xabar berilgan. Muzlatilgan quritilgan ko'k-parcha kukunidagi mutlaq pterostilben miqdori kam (odatda 0,1-0,5 mg/100 g) bo'lsa-da, uning mavjudligi ingrediyentning neyroprotektiv va antioksidant profiliga hissa qo'shadi va kognitiv salomatlik va sog'lom qarish formulalari uchun muhim farqlovchi hisoblanadi. Blueberry bioaktivligining bu jihatini kuchaytirishga intilayotgan brendlar maxsus pterostilben ingrediyenti-bilan birga shakllantirishni ko'rib chiqishi mumkin.
8-savol: JiuYuan Bio maxsus to'r o'lchamlari yoki ko'k kukun aralashmalarini taklif qiladimi?
Ha. Bizning standart 40–80 mesh sinfimizdan tashqari, biz granoladagi teksturali ilovalar uchun qo'pol granulyatsiyalar (20–40 mesh), iz aralashmasi qoplamalari va don qo'shimchalari yoki ichimliklar va kapsulalarni to'ldirish uchun nozikroq kukunlar (100+ to'r) ishlab chiqarishimiz mumkin. Maxsus aralashmalar -, masalan, koʻk{8}}acai-anor polifenol aralashmasi yoki koʻk-ismaloq koʻkatlari kompleksi - OEM/ODM formulasi loyihalari sifatida mavjud. Texnik-iqtisodiy baholash va kotirovkalar uchun maqsadli spetsifikatsiya va ariza haqida qisqacha ma'lumot bilan texnik savdo guruhimiz bilan bog'laning.
Namuna yoki tijorat taklifini so'rang
Jiuyuan biotexnologiyasiShimoliy Amerika, Yevropa va Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, qo'shimcha brendlar va shartnoma tuzuvchilarga Organik muzlatilgan quritilgan blueberry kukuni yetkazib beradi. Bizning texnik guruhimiz - umumiy sotuvlar qutisi emas - har bir so‘rovni ko‘rib chiqadi.
Elektron pochta:info@jiuyuanbio.com
Veb-sayt: www.jiuyuanbio.com
So'rov: Namuna (500g–1kg)|Ommaviy taklif|CoA & Spets Sheet|Maxsus tashuvchi nisbati
Standart javob vaqti: 1 ish kuni ichida. Iltimos, eng mos texnik tavsiyalar uchun maqsadli arizangiz va yillik hajm hisobini kiriting.
Issiq teglar: Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni, muzlatilgan quritilgan ko'k, Vaccinium corymbosum kukuni, antosiyanin moddasi, USDA organik ko'k kukuni, funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismi, antioksidant xom ashyo, ulgurji ko'k kukuni yetkazib beruvchi








