Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni

Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni

Darajasi: Oziq-ovqat darajasi
Lotin Manba: Vaccinium spp.
Boshqa ismlar: Huckleberry, Bilberry
Ishlatilgan qism: Meva
Tashqi ko'rinishi: och binafsha rangdan to'q binafsha ranggacha kukun
Xususiyatlar: 10:1, 98%
MOQ: 1 kg
Xususiyatlari: Ko‘rish qobiliyatini yaxshilaydi, oksidlanishga qarshi{0}}immunitetni oshiradi
Ilova: Oziq-ovqat va ichimliklar, sog'liqni saqlash, tibbiyot
Sertifikat: Sertifikatlar: Organik, cGMP, HACCP, FSSC22000, ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, FDA
Antosiyanin tarkibi: 0,3% dan katta yoki unga teng (butun{1}}meva asosida, HPLC boʻyicha)
Jami polifenollar: 1,5% dan katta yoki unga teng (Folin-Ciocalteu tomonidan)
ORAC qiymati: 9500 mkmol TE/100 g dan katta yoki unga teng (indikativ)
Namlik: 3,0% dan kam yoki teng
Suvdagi faollik (Aw): 0,30 dan kam yoki unga teng
So'rov yuborish
Ta'rif
Texnik parametrlar
Mahsulotga umumiy nuqtai

Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuniJiuYuan Bio dan sertifikatlangan organik Vaccinium corymbosum (baland buta) butun mevasidan ishlab chiqariladi, eng yuqori pishganida yig'iladi va muzlatilgan holda-tashuvchilar, plomba moddalari yoki pishishiga qarshi{1}}quritiladi. Natijada 100% butun{4}}meva kukuni hosil boʻlib, yangi koʻkatlarning taʼmi, rangi va fitokimyoviy profilini - hosil qiladi, bu formatda -24 oy davomida barqaror, erkin{8}}oqadi va toʻgʻridan-toʻgʻri kapsulalar, saqichlar, ichimliklar, oziq-ovqat mahsulotlarida qoʻllanilishi mumkin.
Ko'katlar purkalgan{0}}quritilganda, jarayon meva matritsasini odatda 150 darajadan 200 darajagacha bo'lgan kirish havosi haroratiga ta'sir qiladi. Antosiyaninlar - pigmentli flavonoidlar boʻlib, koʻk mevasining rangi va hujjatlashtirilgan bioaktivligining aksariyati - issiqlikka chidamli xromoforlardir. Natijani o'lchash mumkin va{8}}yaxshi hujjatlashtirilgan: purkagich bilan quritish ko'k mevalaridagi individual antosiyanidin miqdorini yangi mevaning boshlang'ich darajasiga nisbatan 50% dan 70% gacha kamaytiradi. Muzlatib quritish, aksincha, noldan past haroratlarda vakuum ostida sublimatsiya orqali namlikni olib tashlaydi va mevaning fitokimyoviy matritsasini minimal issiqlik bilan saqlaydi. Tadqiqotlar shuni tasdiqladiki, muzlatilgan quritilgan kukunlar antosiyaninlarni purkagich bilan quritilganiga qaraganda taxminan 1,5 baravar yuqori darajada ushlab turadi.

B2B xaridorlari uchun ushbu turkumdagi asosiy manba savol: muzlatish{1}}sprey orqali quritilgan-quritilgan - sifat masalasi hal qilinadi. Savol shundaki, yetkazib beruvchingiz antosiyaninning barqaror saqlanishini, tasdiqlangan organik saqlash zanjirini-va yuqori sifatli tayyor mahsulot brendlari talab qiladigan mikrobiologik xavfsizlik profilini- yetkazib bera oladimi? Ushbu uchta o'zgaruvchi etkazib beruvchining sifati organik ko'k kukuni bozorida eng keskin farq qiladigan joydir.

 

Tahlil sertifikati

Element

Spetsifikatsiya

Natija

Usul

Mahsulot haqida asosiy ma'lumotlar

     

Lotin nomi

Vaccinium Spp

Muvofiqlik

/

Zavodning bir qismi

Meva

Muvofiqlik

/

Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat

Xitoy

Muvofiqlik

/

Belgilovchi birikmalar

     

Tahlil

25% dan katta yoki teng

Muvofiqlik

TLC

Organoleptik ma'lumotlar

     

Tashqi ko'rinish

Nozik kukun

Muvofiqlik

Organoleptik

Rang

Binafsha

Muvofiqlik

Organoleptik

Hid

Xarakterli

Muvofiqlik

Organoleptik

Ma'lumotlarni qayta ishlash

     

Qayta ishlash usuli

Solventli ekstraktsiya

Muvofiqlik

/

Quritish usuli

Vakuumli muzlatish bilan quritish

Muvofiqlik

/

Jismoniy xususiyatlar

     

Zarrachalar hajmi (80 mesh)

95% 80 meshdan o'tadi

Muvofiqlik

/

Namlik

5,0% dan kam yoki unga teng

Muvofiqlik

GB 5009.3

Ash tarkibi

5,0% dan kam yoki unga teng

Muvofiqlik

GB 5009.4

Og'ir metallar

     

Jami og'ir metallar

<10ppm Max.

Muvofiqlik

GB 5009.74

Sifatida

<1.2ppm Max.

Muvofiqlik

GB 5009.11

Pb

<2ppm Max.

Muvofiqlik

GB 5009.12

CD

<2ppm Max.

Muvofiqlik

GB 5009.15

Hg

<2ppm Max.

Muvofiqlik

GB 5009.17

Mikrobiologiya

     

Jami plastinka soni

10 000 cfu/g Maks

Muvofiqlik

GB 4789.2

Jami xamirturush va mog'or

1000 cfu/g Maks

Muvofiqlik

GB 4789.15

E.Coli

Salbiy

Salbiy

GB 4789.38

Salmonellalar

Salbiy

Salbiy

GB 4789.31

Yaroqlilik muddati

Yuqoridagi shartlarda va asl o'ramida 24 oy.

Saqlash

Salqin va quruq joyda saqlang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq joyda saqlang.

Organic Freeze Dried Blueberry Powder

 

Ishlab chiqarish jarayoni

Muzlatib quritish purkagich bilan quritishga nisbatan - ko'proq mablag' talab qiladigan, sekinroq va energiya-ko'proq talab qilinadigan jarayondir -, shuning uchun u fitokimyoviy yaxlitlik xarajatlarni oqlaydigan ilovalar uchun ajratilgan. JiuYuan Bio-ning ishlab chiqarish quvur liniyasi har bir bosqichda bu yaxlitlikni himoya qilish uchun qanday tuzilgan.

Stage 1 - Certified Organic Sourcing & Harvest Blueberries USDA NOP va EI EC 848/2018 standartlari ostida ishlaydigan sertifikatlangan organik fermalardan olinadi. O'rim-yig'im vaqti antosiyanin to'planishining cho'qqisiga - sozlangan, bu Vaccinium corymbosumda to'liq pishganida, berry yuzasi qizil{5}}pushtidan to'q ko'k-qora rangga o'tganda sodir bo'ladi. Erta o'rim-yig'im kamroq antosiyanin miqdorini beradi; -pishgan mevalar mikrobiologik xavf tug'diradi. Ikkalasi ham qabul qilinganda tekshiriladi.

2 - bosqich Kiruvchi tekshiruv va saralash Qabul qilingan rezavorlar shikastlangan, pishmagan yoki mog'orlangan mevalarni olib tashlash uchun vizual va instrumental saralashdan o'tkaziladi. Kiruvchi lotlar qayta ishlashdan oldin pestitsid qoldiqlari, og'ir metallar va mikotoksinlar uchun sinovdan o'tkaziladi. Ushbu bosqichda saqlashga oid hujjatlarning organik zanjiri-- tasdiqlanadi.

3 - Bosqich Yuvish va Oldindan ishlov berish -Sarlangan rezavorlar oziq-ovqat mahsuloti-bilan suv bilan yuviladi va ixtiyoriy ravishda antosiyanin yoʻqotilishini minimallashtirish uchun tekshirilgan vaqt-harorat sharoitida qisqa oqartirish bosqichiga (mikrobiologik yukni kamaytirish uchun kerak boʻlganda) oʻtkaziladi. Yuqori darajalar uchun oqartirish qo'yilmaydi va to'liq fitokimyoviy profilni saqlab qolish uchun faqat sovuq{5}}suv bilan yuvish qo'llaniladi.

4 - Bosqich-Muzlatish Oldindan yuvilgan rezavorlar yoki rezavorlar shlamlari tez muzlatish usuli yordamida -taxminan -40 daraja (-40 daraja F) gacha muzlatiladi. Tez muzlatish juda muhim - sekin muzlash hujayra devorlarini yorib yuboradigan va kukunni qayta tiklash tuzilishi va rangi bir xilligini buzadigan katta muz kristallarini hosil qiladi.

5 - Bosqich Birlamchi quritish (sublimatsiya) Oldindan muzlatilgan material{1}} muzlatilgan quritgichga yuklanadi va vakuum sharoitida (odatda 0,1 mbardan past) oʻtkaziladi. Bunday sharoitda muz suyuq fazadan o'tmasdan to'g'ridan-to'g'ri suv bug'iga aylanadi - liyofilizatsiyaning belgilovchi xususiyati. Kamera rafining harorati 18-36 soat davomida asta-sekin -40 darajadan taxminan 20-30 darajaga ko'tarilib, sublimatsiyani amalga oshiradi va mahsulotni birlamchi quritish davomida muzlatilgan holatda saqlaydi.

Bosqich 6 - Ikkilamchi quritish (desorbsiya) Birlamchi quritish massasi muzni olib tashlagach, davomli vakuum ostida bir oz koʻtarilgan haroratda (25–35 daraja) ikkilamchi quritish bosqichi bogʻlangan qoldiq namlikni olib tashlaydi va maqsadli suv faolligi 0,30 dan kam yoki unga teng boʻladi.

7 - Bosqich: Tegirmon, elakdan oʻtkazish va qadoqlash muzlatish-quritilgan koʻk keki namlikning qayta singib ketishining oldini olish uchun past namlik sharoitida zarrachalar hajmiga qarab maydalanadi, spetsifikatsiyaga mos ravishda elakdan oʻtkaziladi va darhol folga solingan, nam tozalagichlar bilan qoplangan-azot bilan yuvishda qadoqlanadi.

 

Faol birikmalar va fitokimyoviy profil

Blueberryning ozuqaviy va funktsional obro'si butun meva shohligidagi eng keng qamrovli o'rganilgan polifenol profillaridan biriga tayanadi. Vaccinium turlarining fitokimyoviy matritsasi chinakam murakkab - va muzlatilgan quritish uni mazmunli ishonchlilik bilan saqlaydigan yagona tijorat quritish usuli hisoblanadi.

Antosiyaninlar - Birlamchi bioaktiv fraksiya

Ko'k meva antosiyaninlari asosan beshta aglikon asosining glikozidlari: siyanidin, delfinidin, malvidin, peonidin va petunidin - bu ko'kni boshqa antosiyaninga boy mevalardan ajratib turadigan tuzilma xilma-xilligi{1}}bo'lib, ular odatda bir yoki ikkita dominantga ega. Bu xilma-xillik bitta aglikon manbalariga qaraganda kengroq bioaktivlik spektri bilan bog'liq.

Antosiyanin kichik sinfi

Dominant turlar

Birlamchi hujjatlashtirilgan faoliyat

Delfinidin glikozidlari

Delfinidin-3-galaktozid

Yallig'lanishga qarshi{0}}antioksidant, yurak-qon tomir

Malvidin glikozidlari

Malvidin-3-glyukozid

Neyroprotektiv, antioksidant

Sianidin glikozidlari

Siyanidin-3-galaktozid

Yallig'lanishga qarshi, antiviral{0}}

Peonidin glikozidlari

Peonidin-3-glyukozid

Antioksidant, anti-proliferativ

Petunidin glikozidlari

Petunidin-3-galaktozid

Antioksidant, qon tomirlarini himoya qiladi

To'liq polifenol matritsasi

Murakkab sinf

Asosiy tarkibiy qismlar

Bioaktivlik

Flavonollar

Quercetin, Miricetin, Kaempferol

Yallig'lanishga qarshi{0}}antioksidant, kardioprotektiv

Flavan-3-ols

Katexin, epikatexin, proantosiandinlar

Qon tomirlari salomatligi, antioksidant, ichak mikrobiomini modulyatsiya qilish

Gidroksisinnamik kislotalar

Xlorogen kislota, kofe kislotasi

Antioksidant, glyukoza almashinuvi

Resveratrol (iz)

Trans{0}}resveratrol

Sirtuin faollashuvi, qarishga qarshi-

Pterostilben

Pterostilben

Neyroprotektiv, antioksidant (resveratrolga qaraganda ko'proq biologik mavjud)

Vitaminlar

Vitamin C, K vitamini, E vitamini

Immunitet, koagulyatsiya, antioksidant

Minerallar

Marganets, mis, kaliy

Enzimatik kofaktorlar, elektrolitlar

Nima uchun muzlatish bilan quritish fitokimyoviy saqlanish uchun muhim?

Muzlatib quritishning buzadigan amallar bilan quritishdan ko'ra antosiyaninni ushlab turish afzalligi nafaqat miqdoriy -, balki sifat hamdir. Spray quritish nafaqat antosiyaninning umumiy miqdorini 50-70% ga kamaytiradi, balki antosiyanin profilining nisbiy tarkibini o'zgartirib, ko'proq issiqlik{4}}antosiyanin turlarini afzal ko'radi. Muzlatilgan{6}}quritilgan ko'k kukuni yangi mevaning to'liq besh-aglikon antosiyanin xilma-xilligini saqlaydi, bu esa ko'kning bioaktivligi bo'yicha klinik tadqiqotlar o'tkazilgan profildir. Buzilgan va tarkibi oʻzgartirilgan antosiyanin profiliga ega boʻlgan buzadigan amallar-quritilgan kukun CoAdagi umumiy polifenol soni nima koʻrsatilishidan qatʼi nazar, funksional ekvivalent - oʻrnini bosuvchi vosita emas.

 

Asosiy effektlar va funksiyalar
Enhance immunity

Immunitetni oshirish

S vitamini va immunitetni kuchaytiruvchi{0}}boshqa moddalarga boy bo'lgan ko'katlar organizmning qarshiligini oshirishga yordam beradi.

Improve vision

Ko'rishni yaxshilash

Ko'k mevalaridagi antosiyaninlar ko'zni himoya qilish va ko'rishni yaxshilashga yordam beradi, ayniqsa elektron ekranlardan uzoq vaqt foydalanadigan odamlar uchun.

Antioxidant effect

Antioksidant ta'sir

Antosiyaninlar kabi antioksidantlar erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va hujayra salomatligini himoya qiladi.

Cardiovascular health

Yurak-qon tomir salomatligi

Ko'k mevalaridagi antioksidantlar va tolalar yurak-qon tomir salomatligini saqlashga yordam beradi va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.

Promote digestion

Ovqat hazm qilishni rag'batlantirish

Organik ko'k kukunidagi xun tolasi ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga va ich qotishining oldini olishga yordam beradi.

Control calories

Kaloriyalarni nazorat qilish

Yangi ko'k bilan solishtirganda, organik ko'k kukuni kaloriya iste'molini kamaytirish bilan birga boy oziqlanishni ta'minlaydi.

Ilova matritsasi

Ilova sektori

Mahsulot formati

Asosiy funktsional da'vo

Formulyatsiya eslatmalari

Antioksidant qo'shimchalar

Kapsulalar, planshetlar, yumshoq jellar

Polifenol antioksidantni qo'llab-quvvatlaydi

Har bir kapsulada antosiyaninning yuqori zichligi

Kognitiv salomatlik / Nootropiklar

Kapsulalar, chang aralashmalari

Xotira, miyaning qarishi, neyroproteksiya

Pterostilben + antosiyanin sinergiyasi

Yurak-qon tomir salomatligi

Kapsulalar, funktsional aralashmalar

Qon tomirlarining yaxlitligi, qon bosimini qo'llab-quvvatlash

Proantosyanidin + flavonol hissasi

Ko'z salomatligi formulalari

Kapsulalar, yumshoq jellar

Ko'rish keskinligi, retinaning antioksidant himoyasi

Antosiyaninning retinal to'qimalarga yaqinligi

Funktsional ichimliklar

RTD ichimliklar, smetana kukunlari, efervesan

Tabiiy rang, haqiqiy lazzat, antioksidant

Ajoyib suv dispersiyasi

Gummy qo'shimchalari

Pektin yoki jelatin saqichlari

Tabiiy rang + lazzat, antioksidant

kislotali gummi matritsada pH-barqaror rang

Funktsional ovqatlar

Granola barlari, yogurt, pishirilgan mahsulotlar, don

Organik, butun{0}}meva, toza-yorliq

Meva ta'mi-to'g'ri-

Sport ovqatlanishi

Qayta tiklash aralashmalari, oqsil kukunlari

Oksidlanish stressini kamaytirish, mushaklarni tiklash

Tort gilos, lavlagi bilan yaxshi birlashadi

Bolalar ovqatlanishi

Chaynaladigan tabletkalar, saqichlar, paketlar

Organik, tabiiy, antioksidant

Tanish lazzat; toza{0}}organik

Sog'lom qarish / Uzoq umr

Kapsulalar, chang aralashmalari

Hujayra antioksidanti, kognitiv qarish

Pterostilben + proantosyanidin to'plami

Rang barqarorligi bo'yicha formulaga eslatma:Blueberry antosiyaninlari pH -sezgir -, pH < 3,5 da jonli qizil{2}} binafsha rangga, pH 4–6 da binafsha{4}}ko‘k rangga o‘tadi va pH 7 dan yuqori rangsiz/jigarrang rangga aylanadi. pH sozlash yoki kapsülleme orqali kutilgan va boshqariladi. Kislotali matritsalarda (gummies, RTD ichimliklar) rang barqaror va qo'shimcha stabilizatsiyasiz ingl.

 

Taqqoslash: Qayta ishlash usullari va yetkazib beruvchi sifati

Muzlatib quritish va purkagich bilan quritish va havo bilan quritish

Bu taqqoslash koʻk meva kukuni - toifasidagi eng tijorat muhim texnik qaror boʻlib, uni “koʻk meva kukuni” umumiy yorligʻi ostida turli qayta ishlash usullarini birlashtirgan yetkazib beruvchilar koʻpincha yashirib qoʻyadi.

Parametr

Muzlatib quritilgan (JiuYuan Bio)

Spray Quritilgan

Havo / baraban quritilgan

Qayta ishlash harorati

-40 darajadan +30 darajagacha (sublimatsiya)

150-200 daraja kirish havosi

60-80 daraja

Antosiyaninni ushlab turish

~95% yangiga nisbatan

Yangisiga nisbatan 30–50%

Yangisiga nisbatan 20–40%

Lazzat sodiqligi

Toʻgʻri-meva-

Pishirilgan/karamellangan notalar

Sezilarli darajada o'zgartirilgan

Rang jonliligi

Chuqur binafsha, jonli

Ovozsiz, jigarrang

Xira, jigarrang

Qayta qurish

Yangi teksturaga yaqin-ajoyib -

Yaxshi

Bechora

Tashuvchi kerak

- 100% butun meva yoʻq

Odatda ha (maltodekstrin)

Ba'zan

Suv faoliyati

0,30 dan kam yoki unga teng (mikrobiologik barqaror)

0.20–0.35

0,40–0,60 (yuqori xavf)

Narxi

Premium

Past - o'rta

Past

Eng yaxshi dastur

Premium qo'shimchalar, funktsional ovqatlar

Narx{0}} sezgir ilovalar

Oziq-ovqat mahsulotlarini sanoatda qayta ishlash

JiuYuan Bio va boshqalar. Odatdagi bozor muqobillari

Baholash mezoni

JiuYuan Bio

Umumiy tovar yetkazib beruvchi

Premium G'arb brendi

Qayta ishlash usuli

Muzlatib quritish (tasdiqlangan)

Ko'pincha sprey{0}}quritilgan, noaniq etiketlangan

Muzlatib quritish

Organik sertifikatlash

USDA + EI (ikki, to'liq zanjir)

Kamdan-kam hollarda ikkilik{0}}sertifikatlangan

Odatda bitta bozor

Antosiyanin spetsifikatsiyasi

HPLC, partiya uchun

Ko'pincha yo'q yoki kolorimetrik

HPLC

Suv faolligini tekshirish

To'plam uchun

Kamdan-kam hollarda ijro etiladi

Ha

Operator-Bepul

Ha - 100% butun meva

Ko'pincha maltodekstrinni o'z ichiga oladi

Odatda operator-bepul

MOQ

1 kg

5-25 kg

10-50 kg

Narxlarni joylashtirish

Raqobatbardosh oʻrta{0}}oraliq

Past (sifat o'zgaruvchan)

Premium

Maxsus mesh o'lchamlari

Ha

Kamdan-kam hollarda

Cheklangan

Oziqlantirish paneli

Har bir partiyada mavjud

Kamdan-kam hollarda taqdim etiladi

Mavjud

 

Sifat nazorati

Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni botanika ekstraktlari bilan solishtirganda aniq QC profilini taqdim etadi. Asosiy tashvishlar suv faolligini boshqarish, antosiyaninning oksidlanish barqarorligi, butun oziq-ovqat matritsasi-ning mikrobiologik xavfsizligi va organik sertifikatsiyaning yaxlitligidir.

Kiruvchi xom ashyo nazorati

● Botanikaning o'ziga xosligi va navini tekshirish

● Himoya hujjatlarini tekshirish-organik zanjiri-

● Pestitsidlarning koʻp-qoldiq ekrani: GC-MS/MS, EU Reg. 396/2005

● Og‘ir metallar: ICP-MS (Pb, As, Cd, Hg)

● Mikotoksin paneli: Aflatoksinlar, Okratoksin A

● Pishganlikni baholash uchun Brix va pH o'lchovi

● Antosiyanin nuqtalari-UV orqali tekshiring-Kirib kelayotgan lotlarda vizalar

-Jarayonlarni boshqarish

● Harorat va tezlikni -oldindan muzlatish

● Liyofilizatsiya davri davomida kamera bosimi va javon harorati monitoringi

● Birlamchi quritishning so'nggi nuqtasini qiyosiy bosim ko'tarilishi testi orqali aniqlash

● Suv faolligini o'lchash orqali ikkilamchi quritishning oxirgi nuqtasi

● Freze namligini nazorat qilish (frezalash maydonida maqsadli RH < 30%)

Tayyor mahsulotni chiqarish paneli

● Antosiyaninlar: HPLC-UV (asosiy spetsifikatsiya)

● Umumiy polifenollar: Folin-Ciocalteu

● Namlik: Karl Fisher titrlash

● Suv faolligi: kalibrlangan suv faolligi o'lchagich (kritik spetsifikatsiya)

● Rang: CIE Lab* kolorimetri (to‘plamdan-to‘plamga-to‘liqlik)

● Mikrobiologik: TPC, Y&M, E. coli, Salmonella, S. aureus

● Og‘ir metallar: ICP-MS

● Pestitsid qoldiqlari: GC-MS/MS

● Zarrachalar hajmini taqsimlash: Elek tahlili

JIUYUAN Biotech R&D Center

 

Nima uchun Jiuyuan Biotechni tanlash kerak

1. Ilg'or ishlab chiqarish uskunalari:Bizda samarali ishlab chiqarish jarayonlari va yuqori mahsulot sifatini ta'minlash uchun{0}}zamonaviy{1}}zamonaviy uskunalar mavjud.
2. Qattiq sifat nazorati:Xarid qilishdan tortib qadoqlashgacha bo'lgan keng qamrovli sifat menejmenti tizimi mahsulotning eng yuqori oziq-ovqat xavfsizligi va sifat standartlariga javob berishini ta'minlash uchun har bir havola qat'iy nazorat qilinadi va sinovdan o'tkaziladi.
3. Moslashtirilgan ishlab chiqarish imkoniyatlari:Mijozlarning o'ziga xos ehtiyojlariga ko'ra, moslashtirilgan muzlatilgan quritilgan ko'k kukunli mahsulotlar, jumladan, turli spetsifikatsiyalar, qadoqlash va formulalar taqdim etiladi.
4. Atrof-muhitni muhofaza qilish:Chiqindilarni va chiqindilarni kamaytirish uchun ishlab chiqarish jarayonida energiya-tejamkorlik va emissiyani kamaytirish choralari ko'riladi va biz yashil ishlab chiqarishga erishish tarafdorimiz.
5. Jahon bozori tajribasi:Bizning ishlab chiqarish va boshqaruv guruhlarimiz jahon bozoriga xizmat ko'rsatish tajribasiga ega va turli mamlakatlar va mintaqalarning me'yoriy talablari va iste'molchilarning xohishlariga javob berishi mumkin.

why choose jiuyuan biotech

 

Sertifikatlar va hujjatlar

Hujjat / sertifikat

Status

USDA organik sertifikati

- NOP muvofiqligi sertifikatlangan

Evropa Ittifoqining organik sertifikati

Sertifikatlangan - EC 848/2018 muvofiq

ISO 9001: 2015

Sertifikatlangan

cGMP (Hozirgi yaxshi ishlab chiqarish amaliyoti)

Muvofiq

HACCP

Sertifikatlangan

GMO boʻlmagan-tasdiqlash

Mavjud

Kosher sertifikati

Mavjud

Halol sertifikati

Mavjud

Tahlil sertifikati (CoA)

To'plam uchun chiqarilgan

MSDS / SDS

GHS{0}}mos, ingliz

Og'ir metallar sinovi hisoboti

To'plam uchun

Pestitsid qoldiqlari hisoboti

To'plam uchun

Mikotoksin sinovi hisoboti

To'plam uchun

Suv faolligi testi hisoboti

To'plam uchun

Allergen deklaratsiyasi

Mavjud (asosiy allergenlardan xoli)

Oziqlantiruvchi panel (100 g uchun)

Yorliq ishlab chiqish uchun mavjud

Uchinchi{0}}tomon laboratoriyasi tekshiruvi

So'rov bo'yicha mavjud

Bizning organik sertifikatimiz AQSH, Yevropa Ittifoqi va boshqa bozorlarda organik mahsulotlarni sertifikatlash boʻyicha oʻz ilovalaringiz uchun uzluksiz saqlash hujjatlarini taqdim etish - sertifikatlangan organik fermer xoʻjaligidan tayyor kukungacha - toʻliq yetkazib berish zanjirini qamrab oladi.

jiuyuan certifications

 

 

Bizning transportimiz

air transport

Havo orqali

100 kg- 1000 kg, 5- 7 kun

Aeroportdan{0}}aeroportga-xizmat ko'rsatish bo'yicha mutaxassis

rasmiylashtirish brokeri kerak

Ocean Freight

Dengiz orqali

300 kg dan ortiq, 30 kun atrofida

Port-to{1}}port xizmati mutaxassisi

rasmiylashtirish brokeri kerak

ems

Ekspress

100 kg dan kam, 3- 5 kun

Eshikdan{0}}eshikka{1}}xizmat ko'rsatish, tovarlarni olish oson

TSS

1-savol: Muzlatilgan quritilgan koʻk kukunining haqiqiy antosiyanin miqdori-qanday va u yangi koʻk bilan qanday taqqoslanadi?

Yangi ko'k mevalar naviga, o'sish sharoitiga va o'rim-yig'im paytida pishganligiga qarab, 100 g yangi vazn uchun taxminan 163-487 mg antosiyaninlarni o'z ichiga oladi. Muzlatib quritish suv tarkibining taxminan 85–90 foizini olib tashlaganligi sababli, hosil bo'lgan kukun konsentrlangan butun meva mahsulotidir. Yaxshi ishlab chiqarilgan{8}}muzlatilgan{9}}quritilgan ko'k kukuni quruq vazn asosida yangi meva tarkibidagi antosiyaninning taxminan 90-95% ni saqlaydi - bu tayyor kukunda taxminan 0,3-0,5% antosiyaninlarni (300-500 mg/100 g) tashkil qiladi. Bu odatda qayta ishlash jarayonida termal degradatsiya tufayli yangi meva antosiyaninlarining atigi 30–50 foizini saqlaydigan purkagich{19}}quritilgan muqobillar bilan solishtiriladi.

2-savol: Nima uchun muzlatilgan{1}}quritilgan ko'k kukuni purkagich{2}}quritilgan muqobillarga qaraganda qimmatroq?

Narxlar farqi marketing pozitsiyasini emas, balki haqiqiy jarayon iqtisodiyotini aks ettiradi. Muzlatib quritish quyidagilarni talab qiladi: (1) yuqori energiya sarfi bilan-intensiv liyofilizatsiya uskunalari; (2) purkagich bilan quritish uchun daqiqalarga nisbatan bir partiya uchun 18-48 soatlik ishlov berish tsikllari; (3) maydon birligi uchun past o'tkazuvchanlik; va (4) quritishdan so'ng namlik va suv faolligini yanada qattiqroq boshqarish-. Natijada antosiyaninni sezilarli darajada yuqori ushlab turadigan, yuqori ta'mga ega bo'lgan va yaxshiroq qayta tiklash xususiyatlariga ega mahsulot. Yorliq talablari, ta'm sifati va ingredient sifati tijorat jihatidan farq qiladigan yuqori darajadagi qo'shimcha brendlar va funktsional oziq-ovqat ilovalari uchun xarajat mukofoti muntazam ravishda formulaning natijasi bilan oqlanadi.

3-savol: Organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko'k kukuni gigroskopikmi? Ishlab chiqarish jarayonida unga qanday munosabatda bo'lish kerak?

Ha - muzlatilgan{1}}quritilgan meva kukunlari yuqori shakar miqdori va liyofilizatsiya natijasida hosil boʻlgan katta sirt maydoni tufayli gigroskopikdir. Taxminan 40-50% RH dan yuqori atrof-muhit namligiga ta'sir qilish kukunning namlikni yutishiga, suv faolligini oshirishga, pishishiga yordam beradi va antosiyaninning parchalanishini tezlashtiradi. Ishlab chiqarish jarayonida quyidagi ehtiyot choralariga rioya qilish tavsiya etiladi: (1) namlik-boshqariladigan muhitda ishlash (maqsadli RH < 40%); (2) konteynerlarni ishlatishdan oldin yopiq holda saqlang; (3) qisman ishlatilgan idishlarni qayta yopishda azotli tozalashdan foydalaning; (4) aralashtirish yoki kapsülleme operatsiyalari paytida ochiq havoga uzoq vaqt ta'sir qilishdan saqlaning. Namligi yuqori boʻlgan ishlab chiqarish muhitlari uchun koʻk meva kukunini namlikni toʻsuvchi{14}}kapsula qobigʻiga-kapsulalash yoki kremniy dioksidi kabi oqim agenti bilan{15}}birga ishlov berishni oʻylab koʻring.

4-savol: Highbush (Vaccinium corymbosum) va pastbush (Vaccinium angustifolium) ko'k kukuni o'rtasidagi farq nima?

Ikkala tur ham muzlatilgan quritilgan kukun ishlab chiqarish uchun-qo‘llaniladi, biroq ular rezavorlar hajmi, lazzat profili va fitokimyoviy tarkibi jihatidan farq qiladi. Yovvoyi ko'katlar kichikroq, zichroq ta'mga ega va odatda o'stiriladigan baland buta navlariga qaraganda yangi vazn birligida yuqori antosiyanin kontsentratsiyasini o'z ichiga oladi -, bu ularning rezavor hajmining kichikligi (-po'stlog'ining-pulpa nisbati yuqori, chunki terida antosiyaninlar to'plangan). Highbush navlari kengroq o'stiriladi, ko'proq tijorat uchun kengaytiriladi va hajmi va ta'mi jihatidan yanada mos keladi. JiuYuan Bio standart navi ta'minotning mustahkamligi uchun baland buta ko'k mevasidan foydalanadi; lowbush (yovvoyi) blueberry kukuni maxsus buyurtma sifatida mavjud. Namunalarni so'rashda xaridorlar o'zlarining afzalliklarini ko'rsatishlari kerak, chunki ikkita mahsulot rang intensivligi, lazzat profili va antosiyanin tarkibida farqlanadi.

5-savol: Organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko'k kukuni pishirilgan mahsulotlar kabi issiq-qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilishi mumkinmi?

Ha, pishirish harorati antosiyaninning ba'zi degradatsiyasiga olib kelishini tushungan holda - kukun ishlab chiqarishda quritish usulidan qat'i nazar, barcha antosiyanin{1}}tarkibidagi ingredientlar tomonidan qo'llaniladigan cheklov. Ichki harorati 90-100 darajaga yetadigan odatdagi pishirilgan mahsulotlarda (pechene, kekler, barlar) pishirish paytida antosiyaninning 20-40% yo'qotilishini kutish kerak. Kukunning ta'mi va rangi hissasi hali ham mazmunli bo'ladi va qolgan polifenol fraktsiyasi (flavonollar, fenolik kislotalar, proantosiandinlar) antosiyaninlarga qaraganda termal jihatdan barqarorroqdir. Antosiyaninni maksimal darajada ushlab turish ustuvor ahamiyatga ega boʻlgan ilovalar uchun sovuq{9}}jarayon formatlari (-pishiriq barlari, smeti kukunlari, kapsula toʻldirishlari, saqichlar) afzalroqdir.

6-savol: Yirik bozorlarda organik muzqaymoq{1}}quritilgan ko‘k kukunining me’yoriy holati qanday?

AQSH: Butun koʻk kukuni anʼanaviy oziq-ovqat ingrediyenti boʻlib, bozordan oldin ruxsatnoma talab qilmaydi. Xavfsiz foydalanish tarixi bilan DSHEA ostida xun qo'shimchasining tarkibiy qismi sifatida sotiladi. USDA Organic sertifikati NOP qoidalariga muvofiq organik yorliqlarga da'vo qilish imkonini beradi.

Yevropa Ittifoqi: Blueberry (Vaccinium myrtillus va V. corymbosum) Yevropa Ittifoqida oziq-ovqatdan foydalanishning uzoq tarixiga ega va yangi oziq-ovqat sifatida tasniflanmagan. EI Organic sertifikati EC 848/2018 boʻyicha organik daʼvolarni amalga oshirish imkonini beradi.

Kanada: Oziq-ovqat va tabiiy sog'liq uchun mahsulot tarkibiy qismi sifatida tan olingan. Kanada Organik Rejimi (COR) tomonidan boshqariladigan organik da'volar.

Buyuk Britaniya: O'rnatilgan oziq-ovqat tarkibiy qismi; Novel Food ruxsatiga tobe emas. Organik daʼvolar Buyuk Britaniyaning organik qoidalari bilan tartibga solinadi-Brexit.

Avstraliya/NZ: FSANZ oziq-ovqat standartlari kodeksiga muvofiq standart oziq-ovqat tarkibiy qismi.

7-savol: Ko'k kukunidagi pterostilben resveratroldan qanday farq qiladi va nima uchun bu formula uchun muhim?

Pterostilben tabiiy ravishda ko'k mevalarda iz kontsentratsiyasida mavjud bo'lgan resveratrolning dimetillangan analogidir. Ikki gidroksil guruhining o'rnini bosuvchi - ikkita metoksiguruhning tuzilmaviy farqi - resveratrolga nisbatan sezilarli darajada ko'proq lipofillik va og'iz orqali qabul qilingan bioavailabilityni ta'minlaydi. Nashr qilingan farmakokinetik tadqiqotlarda pterostilbenning biologik mavjudligi hayvonlar modellarida taxminan 80% ni, resveratrol uchun esa taxminan 20% ni tashkil etgani haqida xabar berilgan. Muzlatilgan quritilgan ko'k-parcha kukunidagi mutlaq pterostilben miqdori kam (odatda 0,1-0,5 mg/100 g) bo'lsa-da, uning mavjudligi ingrediyentning neyroprotektiv va antioksidant profiliga hissa qo'shadi va kognitiv salomatlik va sog'lom qarish formulalari uchun muhim farqlovchi hisoblanadi. Blueberry bioaktivligining bu jihatini kuchaytirishga intilayotgan brendlar maxsus pterostilben ingrediyenti-bilan birga shakllantirishni ko'rib chiqishi mumkin.

8-savol: JiuYuan Bio maxsus to'r o'lchamlari yoki ko'k kukun aralashmalarini taklif qiladimi?

Ha. Bizning standart 40–80 mesh sinfimizdan tashqari, biz granoladagi teksturali ilovalar uchun qo'pol granulyatsiyalar (20–40 mesh), iz aralashmasi qoplamalari va don qo'shimchalari yoki ichimliklar va kapsulalarni to'ldirish uchun nozikroq kukunlar (100+ to'r) ishlab chiqarishimiz mumkin. Maxsus aralashmalar -, masalan, koʻk{8}}acai-anor polifenol aralashmasi yoki koʻk-ismaloq koʻkatlari kompleksi - OEM/ODM formulasi loyihalari sifatida mavjud. Texnik-iqtisodiy baholash va kotirovkalar uchun maqsadli spetsifikatsiya va ariza haqida qisqacha ma'lumot bilan texnik savdo guruhimiz bilan bog'laning.

 

Namuna yoki tijorat taklifini so'rang

Jiuyuan biotexnologiyasiShimoliy Amerika, Yevropa va Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, qo'shimcha brendlar va shartnoma tuzuvchilarga Organik muzlatilgan quritilgan blueberry kukuni yetkazib beradi. Bizning texnik guruhimiz - umumiy sotuvlar qutisi emas - har bir so‘rovni ko‘rib chiqadi.

Elektron pochta:info@jiuyuanbio.com

Veb-sayt: www.jiuyuanbio.com

So'rov: Namuna (500g–1kg)|Ommaviy taklif|CoA & Spets Sheet|Maxsus tashuvchi nisbati

Standart javob vaqti: 1 ish kuni ichida. Iltimos, eng mos texnik tavsiyalar uchun maqsadli arizangiz va yillik hajm hisobini kiriting.

 

 

Issiq teglar: Organik muzlatilgan quritilgan ko'k kukuni, muzlatilgan quritilgan ko'k, Vaccinium corymbosum kukuni, antosiyanin moddasi, USDA organik ko'k kukuni, funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismi, antioksidant xom ashyo, ulgurji ko'k kukuni yetkazib beruvchi

So'rov yuborish
So'rov yuborish